3 de junio de 2016

Bollycaos de pan casero

Qué me decís de los Bollycaos, pues que estos son más sanos, verdad?. Bollycaos de pan casero. Con Thermomix. Las meriendas de los niños serán otra cosa. La idea la tuve de un anuncio de la tele, jejej.

Bollycaos de pan casero. Ana Sevilla Con Thermomix.



Mis libros para Thermomix, dulce y salado, para más info: haorion@hotmail.com


*PINCHA AQUÍ! Para ver la receta de forma tradicional.


Ingredientes:

-20 gr. mantequilla (O aceite oliva)
-150 gr. agua
-60 gr. leche
-10 gr. levadura fresca
-375 gr. harina fuerza
-1. café sal
-1 cta. postre azúcar
-onzas chocolate con leche


Preparación:

1- Mantequilla o aceite, agua y leche, 1 min., 37º, vel. 1. Añadir la levadura, 4 seg. vel.4.
2- Agregar la harina, sal y azúcar, 3 min. Espiga. Dejar levar en un lugar cálido tapado hasta que doble volumen.
3- Tomar 5-6 porciones de unos gr. 100-110 gr., estirar en forma de rectángulo, poner unas 6 onzas de chocolate y enrollar. Someter los bordes apretando. Ir colocando los bocadillitos en una bandeja . Hacer unos cortes limpios. Dejar levar tapados como media hora.
4- Precalentar el horno a 270º. (Al máximo), con un cacharrito de agua en el fondo. Introducir los panes, bajar el horno a 210º, y hornear unos 20 minutos. Dejar templar sobre rejilla.
*Podéis semi-hornear, unos 8-10 minutos y congelar, y se hornean descongelados otros 10-12 minutos a 210º, el día de tomarlos.
*Quedan blanditos cuando enfrían.



Cortar porciones



Estirar la masa  e introducir las onzas de chocolate



Váis enrollando, es muy fácil
.


Someter los bordecitos y apretar un poco para que queden pegados



Hacer unos cortes



Y ya horneaditos 



La revolución en las meriendas de casa! 

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