Huevos poché con piperrada Thermomix

Huevos poché con piperrada Thermomix.

Un plato sano, completo y sin remordimientos de calorías, Huevos poché con piperrada, con una salsita que está de escándalo.

Huevos poché con piperrada Ana Sevilla con Thermomix


Huevos poché con piperrada Thermomix


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Ingredientes:

-aceite
-4-6 huevos
-sal
-pimienta
- 1 cda. sopera jamón serrano taquitos (Opcional)
-200 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-200 gr. pimiento verde italiano
-200 gr. pimiento rojo
-80 gr. vino blanco
- 300 gr. tomate nat. troceado
-1 cta. azúcar


Preparación:

1- Hacer los huevos poché: Poner film un poco engrasado dentro del cubilete, cascar un huevo, salpimentar,  y espolvorear jamón en taquitos.(Poco sal, si  ponéis el jamón), girar el film y colocar en la bandeja del varoma. Reservar.
2- Picar la cebolla, ajos, pimiento verde y rojo,  4 seg. vel.4. Añadir 30 gr. aceite y pochar 12 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete.
3- Añadir el vino blanco, 3 min. , Varoma, vel, cuchara, sin cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol.
4- Agregar el tomate, sal,  pimienta y azúcar,  10 min. Varoma, vel.1.
5- Colocar el varoma en su posición, 7-9 min. Varoma, giro izda, vel.2. Según os guste el punto de la yema.
Desenvolver los huevos y servir con la piperrada, en cazuelitas , espolvoreado de perejil picadito, bien caliente.
*Al quitar el varoma, podéis triturar un poco mas la salsa, a velocidad 5/6, unos segundos, si os gusta que no se noten los trozos.

Huevos poché con piperrada Thermomix

Hacer los huevos poché


Huevos poché con piperrada Thermomix

Colocar los huevos poché en la bandeja del varoma.


Huevos poché con piperrada Thermomix

Ingredientes


Huevos poché con piperrada Thermomix

Picar y bajar restos


Huevos poché con piperrada Thermomix

Pochadito todo


Huevos poché con piperrada Thermomix

Añadir el tomate troceado


Huevos poché con piperrada Thermomix

Huevos poché listos


Huevos poché con piperrada Thermomix


Huevos poché con piperrada Thermomix

Umm me lo comería a cucharadas, ajja


Huevos poché con piperrada Thermomix

Colocar salsa en cazuelitas y el huevo encima y servir caliente,


Huevos poché con piperrada Ana Sevilla con Thermomix

Umm, me encanta, y sin remordimientos de calorías!!


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