Tortilla de coliflor Thermomix

Tortilla de coliflor con Thermomix

Una propuesta bien sana, Tortilla de coliflor, no sabe para nada a coliflor, eso es lo bueno, jejeje.

Tortilla de coliflor Ana Sevilla con Thermomix



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Ingredientes:

-500 gr. coliflor en ramilletes pequeños
-500 gr. agua
-3 dientes ajo gordos
-40 gr. aceite
-1/2 cta. pimentón
-perejil picadito
-sal
-4 huevos


Preparación:

1- Colocar los ramilletes pequeños en el fondo del varoma, agua al vaso, 30 min. Varoma, vel. 2. Que quede blandita, si no poner algún minuto más. Apartar el varoma y secar el vaso.
2- Picar los ajos, 5 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y sofreír 5 min. 100º, vel.cuchara.
3- Agregar el pimentón y mezclar 5 seg. vel.3.A continuación la coliflor y sal y mezclar 5 seg. giro izda, vel.4. Reservar.
4- Sin lavar el vaso, batir los huevos con un poco de sal y perejil picadito, 10 seg. vel.4. Mezclar con la coliflor y cuajar en una sartén por ambos lados.

Tortilla de coliflor con Thermomix

Cocer al vapor la coliflor en ramilletes pequeños


Tortilla de coliflor con Thermomix

Hacer el sofrito


Tortilla de coliflor con Thermomix

Añadir la coliflor y mezclar picar


Tortilla de coliflor con Thermomix

Reservar


Tortilla de coliflor con Thermomix

Sin lavar el vaso batir los huevos


Tortilla de coliflor con Thermomix

Y la cuajamos


Tortilla de coliflor con Thermomix

Yo no uso sartén la cuajo en la olla GM, así no le doy la vuelta


Tortilla de coliflor con Thermomix

Lista, tortilla sin grasas, y que me chifla!


Tortilla de coliflor con Thermomix

Una tortillaca diferente.

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