Pechugas guisadas al whisky olla GM

Pechugas guisadas al whisky olla GM.

Esta receta se la dedico a mi gran y querida amiga Mapi Santana, juanera y secre de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla. Es una mezcla de dos recetas, y la idea fue de mi Mapi, jejeje. Están de escándalo!!

Pechugas guisadas al whisky Ana Sevilla olla GM


Pechugas guisadas al whisky olla GM


Olla gm

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Ingredientes:

-3-4 pechugas pollo
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-aceite
-80 gr. ajo en láminas
-1 cta. postre harina
-3/4 vasito medidor whisky
-3/4 vasito medidor vino blanco
-1 vasito medidor caldo carne (O agua y 1/2 pastilla)


Preparación:

1- Salpimentar las pechugas y espolvorear con ajo en polvo.
2- Echar en la cubeta un fondo de aceite y calentar función freír. Sellar la carne por todos lados y reservar.
3- En el mismo aceite que queda en la cubeta, pochar los ajitos en láminas función freír, hasta que comiencen a dorar, remover bien para que se sofrían por igual.
4- Añadir la harina, remover bien, a continuación el whisky y vino blanco y dar un buen hervor destapado, para evaporar el alcohol y reduzca.
5- Agregar la carne, agua y pastilla, válvula cerrada, menú guiso, 8 minutos, 120º , media presión.
Sacar las pechugas y aplastar un poco los ajos con una espumadera, trinchar la carne y dar un hervor para que tome sabor.

Pechugas guisadas al whisky olla GM

Salpimentar las pechugas


Pechugas guisadas al whisky olla GM

Sellar la carne, así queda mas jugosita


Pechugas guisadas al whisky olla GM

Reservar


Pechugas guisadas al whisky olla GM

Pochar los ajos. parecen muchos pero veréis qué salsita más rica


Pechugas guisadas al whisky olla GM

Sofreír un poco de harina


Pechugas guisadas al whisky olla GM

Dejamos unos minutos que evapore el alcohol


Pechugas guisadas al whisky olla GM

Antes de cocer


Pechugas guisadas al whisky olla GM

Sacar las pechugas y "chafar" los ajitos un poco, así traba la salsa


Pechugas guisadas al whisky olla GM

Listas, um,qué bien huelen!


Pechugas guisadas al whisky olla GM

Acompañadas de un arrocito blanco


Pechugas guisadas al whisky olla GM

Ummmmm, veréis qué delicia!!

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