Albóndigas de pollo en salsa Thermomix

Albóndigas de pollo en salsa con Thermomix.

Sanas, fáciles, con ingredientes económicos y riquísimas! Muy ligeras para dietas.

Albóndigas de pollo en salsa Ana Sevilla Con Thermomix



*Con esta receta, podéis participar en el 40ºº JUANIRETO de mi grupo  Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.

El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta,  ya sea con Thermomix,  tradicional u Olla GM.
 Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO del 40º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin. 

El último día de la fecha tope, sortearé estos regalitos entre todos los participantes:

-1er premio: Mis 2 libros dulce y salado de recetas Thermomix y 2 flores de vinilo juaneras.
Libros thermomix dulce y salado




-2º premio: Mi libro para olla GM y 2 flores de vinilo juaneras.

Libro olla gm



*3er premio: Delantal juanero, taza juanera y 2 flores de vinilo juaneras.

Delantal y taza juaneros



Libros thermomix

Mis libros para Thermomix, dulce y salado. Para más info: haorion@hotmail.com

*PINCHA AQUI!! Para ver la receta de forma tradicional. 
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con olla GM.

Ingredientes:

-2-3 dientes de ajo
-perejil
-1.000 gr.  pechuga de pollo
-2 ctas. sal
-100 gr. leche
-50 gr. pan de molde o miga de pan
-1 huevo pequeño
-pimienta
-aceite embadurnar

1- Ajos y perejil, 5 seg. vel.5.
2- Añadir la pechuga en trozos, 15 seg. vel.6.
3- Agregar la sal, pan embebido en la leche, huevo y pimienta, 15 seg. vel.6. Llevar en un bol a la nevera, una hora mínimo.
4- Formar las albóndigas untándonos las manos con un poco de aceite, e ir colocándolas en la bandeja y fondo del varoma, dejando un espacio para que pase el vapor por las rendijas. Reservar.
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*Salsa:
-4 dientes ajo (2 + 2)
-perejil
-75 gr. cebolla
-30 gr. aceite
-2 ctas. postre harina
-120 gr. vino blanco
-1 hija laurel
-pizca colorante
-400 gr. caldo carne (o 400 gr. agua y 1/2 pastilla de caldo)

1- Hacer una picada con 2 dientes de ajo y perejil, 5 seg. vel.5. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, cebolla , resto de ajos (2) y aceite, 4 seg. vel.5. Bajar restos y sofreír 6 min. Varoma, vel.1, sin cubilete.
3- Añadir la harina, 1 min. 100º, vel.2.
4- Agregar la picada reservada, vino blanco, laurel, colorante y caldo de carne, colocar el varoma en su posición, 22 min. Varoma, giro izda, vel. 2.
Pasar las albóndigas a una olla, cubrir con la salsa y dar un hervor  destapado, 5-8 minutos, para que se mezclen los sabores y espese un poco la salsa.

Albóndigas de pollo en salsa Thermomix

Moler las pechugas junto con el ajo y perejil picadito


Albóndigas de pollo en salsa Thermomix

Albóndigas de pollo en salsa Thermomix

Añadir resto ingredientes


Albóndigas de pollo en salsa Thermomix

Ya formadas en el varoma


Albóndigas de pollo en salsa Thermomix

Pochar la cebolla y ajitos


Albóndigas de pollo en salsa Thermomix

Colocar el varoma


Albóndigas de pollo en salsa Thermomix

Volcar en una olla


Albóndigas de pollo en salsa Thermomix

Y cocer unos minutos destapadas


Albóndigas de pollo en salsa Ana Sevilla Con Thermomix

Sanas y deliciosas!!

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