Pechugas guisadas al whisky

Esta receta se la dedico a mi gran y querida amiga Mapi Santana, juanera y secre de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla. Es una mezcla de dos recetas, y la idea fue de mi Mapi, jejeje. Están de escándalo!!Pechugas guisadas al whisky con Thermomix.

Pechugas guisadas al whisky Ana Sevilla Con Thermomix







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Ingredientes:

-3-4 pechugas pollo
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-aceite
-80 gr. ajo en láminas
-5 gr. harina
-70 gr. whisky
-70 gr. vino blanco
-200 gr. caldo carne (O agua y 1/2 pastilla)


Preparación:

1- Salpimentar las pechugas y espolvorear con ajo en polvo. Sellar por ambos lados en una sartén u olla con un fondo de aceite. Reservar.
2- Echar al vaso unos 40-50 gr. del aceite de sellar la carne,  pochar los ajos en laminas, 12 min. Varoma, vel, cuchara, sin cubilete.
3- Añadir la harina, 2 min. 100º. vel. 2.
4- A continuación el whisky y vino blanco y caldo de carne, 8 min. Varoma, vel. 2, sin cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol.
Volcar la salsa sobre las pechugas y cocer a fuego medio unos 10-15 minutos, dependiendo del tamaño de las pechugas.



Salpimentar las pechugas



Sellar la carne, así queda mas jugosita



Reservar



Pochar los ajos,



Sofreír un poco la harina



La salsita lista



Listas, um,qué bien huelen!



Ummmmm, veréis qué delicia!!

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