Milhojas de patata y carne Thermomix

Milhojas de patata y carne Thermomix.

Plato completo y con ingredientes de andar por casa. Patatas y carne picada.


Milhojas de patata y carne Ana Sevilla con Thermomix.


Milhojas de patata y carne Thermomix


Milhojas de patata y carne Thermomix




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Ingredientes:

-180 gr. cebolla
-80 gr. pimiento verde italiano
-1 diente ajo
-50 gr. aceite
- 550-600 gr. carne picada mezcla
- 300 gr. tomate frito
-sal
-pimienta negra y blanca

1- Picar la cebolla, pimiento y ajo, 2 seg. vel.5, bajar restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite, pochar 10 min. Varoma, vel.1.
2- Agregar la carne picada, remover un poco con la espátula, sofreír 5 min. Varoma, giro izda. , vel. cuchara.
3- Tomate frito, sal y pimienta, remover bien, 12-15 min. Varoma, giro izda., vel. cuchara. Quitar el cubilete y colocar el cestillo en su lugar para que espese bien. Retirar a un bol.


*Puré de patata:

-400 gr. agua
-1 cta. sal
-830 gr. patatas peladas chascadas pequeñas
-30 gr. aceite oliva
-30 gr. mantequilla
-pimienta y nuez moscada
-queso rallado parmesano

1- Sin lavar el vaso de hacer la carne, colocar la mariposa, agua, sal y las patatas chascadas pequeñas, 20 min. 100º, vel.1.
2- Añadir el aceite, mantequilla, pimienta y nuez moscada, 30 seg. vel.3.

*Montaje: 
1- Precalentar el horno a 210º-220º. En un molde o moldes individuales, engrasado, extender capas de puré y carne. Tarminar con puré y espolvorear con queso rallado parmesano.
2- Hornear (210º-220º), unos 20-25 minutos.  Dejar reposar unos minutos antes de desmoldar.

Milhojas de patata y carne Thermomix

Hacer el sofrito para la carne


Milhojas de patata y carne Thermomix

Sofreír un poco la carne con el sofrito


Milhojas de patata y carne Thermomix

Añadir el tomate


Milhojas de patata y carne Thermomix

Reservar


Milhojas de patata y carne Thermomix

Hacer el puré de patata


Milhojas de patata y carne Thermomix

Ya listo


Milhojas de patata y carne Thermomix

Poner capas de puré


Milhojas de patata y carne Thermomix

Y capa de carne


Milhojas de patata y carne Thermomix

Terminar con puré, yo adorné con manga pastelera y boquilla rizada, pero a gustos


Milhojas de patata y carne Thermomix

Espolvorear queso parmesano rallado


Milhojas de patata y carne Thermomix

Y ya horneado, dejamos reposar unos minutos, si no, si está muy caliente, se os desmorona.


Milhojas de patata y carne Ana Sevilla con Thermomix.

Unmmm hasta recalentado está riquísimo!!

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