Pastel de pollo y calabacín al vapor

Un pastel sano que me he inventado, esto de comer sin calorías, es un reto para mí! jajaj De dieta, pero sin aburrirse de cocinar siempre lo mismo!.
Pastel de pollo y calabacín con Thermomix.

Pastel de pollo y calabacín al vapor Ana Sevilla






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Ingredientes:

-600 gr. calabacín en rodajas no muy finas
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-aceite oliva
-3 dientes ajo
-perejil
-500 gr. pechuga en trozos (pollo o pavo)
-1 huevo L
-100 gr. leche
-50 gr. queso untar o quesitos
-curry (opcional)
-700 gr. agua vaso

Preparación:

1- Hacer en rodajas los calabacines con la mandolina, colocar en el fondo del varoma, salpimentar, espolvorear con ajo en polvo  y un chorrito de aceite y remover bien.
2- En un molde de aluminio desechable engrasado, hacemos unos agujeritos en el fondo. Reservar.
3- Ajos y perejil, 5 seg. vel.5. Bajar restos. Añadir el pollo troceado, 5 seg. vel. 5.
4- Agregar el huevo, leche, queso, 1 cta. sal , pimienta y curry,  10 seg. vel.10.
5- Ir poniendo capas de calabacín y la crema de pollo extendiéndola con el anverso de una cucharilla, alternativamente, empezar y terminar con calabacín, apretando las capas, para que quede compacto.Tapar el molde y llevar al varoma u hornear.
-Horneado:  Precalentar el horno a 200º, unos 40 minutos. Escurrir el líquido inclinando el molde una vez horneado y desmoldar.
-Vapor: agua al vaso, colocar el varoma en su posición y programar 45 min. Varoma, vel.3. Escurrir el agua que ha quedado en la superficie, inclinando el molde. Desmoldar y servir caliente o templado.
Acompañado de tomate frito o ajonesa está buenísimo.



Cortamos el calabacín en rodajas yo las hago en la 2ª ranura que no queden demasiado finas eh?



Las colocamos en el varoma para aliñarlas bien



Con una aguja hacemos unos agujeritos en el molde desechable, así no queda tan aguado



Picamos el ajo y perejil bien



Añadimos el pollo



Bien molido



resto de ingredientes



Y ya está la crema-pollo para untar,jajaja



Quedará consistente pero suficiente blando para poder untar haciendo capas



Colocamos en el fondo del molde engrasado capa de calabacín



Ponemos una capa de calabacín , otra de crema y así alternativamente



Terminamos con calabacín



Tapamos



Ya está listo al vapor, fácil no??



Desmoldado, vamos a vestirlo un poco, que está muy sosín, jejej



Y con un poco de tomate , dos hojas y un cherrie, hay que ver cómo cambia, ajjaja



A que queda un corte divino????? Espero que os guste, jajaj Es una tontería, pero sano y rico, de verdad!!!

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