Pan de hamburguesas olla GM

Pan de hamburguesas en olla GM, si es que esta ollita hace de todo, ejejej.

Pan de hamburguesas Ana Sevilla olla GM






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Ingredientes:

-250 gr. leche
-25 gr. levadura fresca panadero
-500-510 gr. harina fuerza
-2 ctas. café sal
-4 ctas. café azúcar
-10 gr. leche en polvo (Opcional)
-1 cta, café de miel (O azúcar invertido aquí!!)
-50 gr. mantequilla en trocitos
-leche templada pintar
-semillas sésamo


Preparación:

1- Preparar la masa con Thermomix o tradicional, y dejar doblar en un lugar cálido hasta que doble volumen.
2- Desgasificar amasando un poco para quitar el aire. Dividir en 8 porciones iguales más o menos y bolear formando bollitos. Ir colocando en la cubeta forrada con papel de hornear. Pintar con una brocha con leche templada, y es polvorear sésamo .
Pulsar dos veces en cocinar , y recalentar la cubeta con la masa 3 minutos (Poner un minutero).
Cancelar menú y dejar sin abrir 30 minutos.
3- Válvula abierta menú horno, 140º, 25 minutos. Despues´programar de nuevo la olla otros 5 minutos simultáneamente con el cabezal a 175º , 5 minutos más o menos, hasta que tome color.


Hacer la masa y dejar levar



Ya levada



formar bollitos



Pincelar con leche



Espolvorear sésamo



Ya levados los bollitos



Ponemos el cabezal para dorar



Y tachánn, queda súper esponjosito y perfecto!!
Con unas hamburguesas, de verduritas



Muy muy esponjoso!!

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