Tarta de buttercream de nutella

Os enamorará el sabor de esta bomba dulce, Tarta de buttercream de nutella, con mi bizcocho de la tarta Sacher, y una deliciosa buttercream, que se hace en un momento. Con Thermomix.

Tarta de buttercream de nutella Ana Sevilla Con Thermomix








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Ingredientes:

*Bizcocho:
-200 gr. almendra cruda
-4 huevos L
-210 gr. azúcar
-250 gr. leche
-220 gr. aceite girasol
-150 gr. cacao en polvo
-100 gr. harina
-1 sobre levadura en polvo
-pizca sal

Hacemos la mezcla:
*Thermomix: 1- Precalentar el horno a 180º. Moler la almendra, 20 seg. vel. 5-7-10. Reservar. Sin lavar el vaso, huevos y azúcar 4 min. 37º, vel.4. Otros 4 min. sin temp. misma velocidad.
Añadir el resto de ingredientes y la almendra molida reservada, 20 seg. vel.6.
Volcar en un molde( a poder ser, desmontable)  de unos 20- 23 cm bien engrasado y hornear unos 50 minutos, apagar el horno y dejarlo dentro otros 10 minutos, con la puerta cerrada, para que se termine de hacer. (El tiempo, dependerá de cada horno). Dejar enfriar y desmoldar, TAPAR CON FILM.

*Tradicional: Precalentar el horno a 180º. Moler la almendra con un molinillo y mezclar en un bol con la harina, cacao en polvo y levadura, para que cernir los ingredientes secos y que entre aire. Reservar. Con varillas eléctricas, espumar los huevos con el azúcar y pizca de sal, hasta que blanqueen y doblen volumen. Añadir la leche y aceite y batir un poco. Bajar la velocidad de las varillas, e ir echando poco a poco la mezcla de harina.
Volcar en un molde( a poder ser, desmontable)  de unos 23 cm bien engrasado y hornear (180º), unos 50 minutos, apagar el horno y dejarlo dentro otros 10 minutos, con la puerta cerrada, para que se termine de hacer. (El tiempo, dependerá de cada horno). Dejar enfriar y desmoldar, TAPAR CON FILM.

*Olla GM: Volcar en la cubeta engrasada, válvula abierta, menú horno, 65 minutos, 120º.
Sin cancelar menú, dejar reposando 10 minutos con la tapa puesta. Sacar la cubeta y dejar enfriar totalmente antes de desmoldar. (Si os queda algo húmedo por encima, colocar el cabezal 5 minutos a 200º.
*Este bizcocho está mejor preparado del día antes para la tarta, así asienta.


*Buttercream de nutella:
-250 gr. azúcar
-250 gr. mantequilla a temp. ambiente
-250 gr. nutella a temp. ambiente

1- Hacer el azúcar glas, 1 min. vel.10. Tamizar con un colador fino y dejar enfriar.
2- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, mantequilla y azúcar glas,  50 seg., vel.3. Bajar restos de las paredes hacia el centro.
3- Añadir la nutella 40 seg. vel. 3. Quitar la mariposa y terminar de envolver con una lengua.   Llevar a la nevera, en una manga con boquilla estrellada Wilton 1M si queréis hacer la tarta de rosas, o lisa si sólo la cubrís, de media a una hora.

*Montaje: Cortar el bizcocho en 3 discos, ir rellenando con una capa fina de buttercream (Podéis poner capa fina de nutella, pero la buttercream da para rellenar y cubrir eh?).
Cubrir con el resto, adornar a gustos.
Llevar a la nevera.
-Congela perfectamente.



Cortar el bizcocho en tres discos



Hacemos el azúcar glas y tamizamos



Batir con la mantequilla a punto de pomada



Llevar restos hacia las cuchillas



Añadir la nutella



Lista



Terminar de envolver con la lengua y a la nevera un poquito para que tome más cuerpo



Rellenar con una capa de buttercream (O de nutella)



Los tres pisos



Podéis adornar con rosas, con la boquilla Wilton 1M



Primero los laterales y después por encima empezar desde el centro hacia fuera



O una decoración más sencilla, cubrir y alisar



 Y con el anverso de una cuchara hacer picos



Jeje, queda muy simpática así también, si no os atrevéis con las rosas



Esta rellena con capitas finas de nutella, pensé qu eno me iba a dar para todo,  la butter , pero sí da eh??



Y esta segunda ya rellena con la misma buttercream.


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