Muerte por chocolate Thermomix

Muerte por chocolate Thermomix.

Dedicada a Laura Gutiérrez Santiago, y a todo mi grupo de Juaneando con Ana Sevilla, en especial a tod@s los que me hicieron pasar el día de mi Santo con mucha, mucha emoción!! Muaksss!!
Muerte por chocolate mi receta con Thermomix.


Muerte por chocolate (Mi receta) Ana Sevilla con Thermomix




Muerte por chocolate (Mi receta) Ana Sevilla con Thermomix

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*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

*Bizcocho:
-6 huevos
-350 gr. azúcar
-2 yogures naturales
-240 gr. aceite girasol
-320 gr. harina
-80 gr. cacao en polvo a la taza
-2 sobres levadura tipo Royal
-2 pellizcos sal
*Relleno: Capas finas de nutella o ganache de chocolate

1- Todos los ingredientes por el orden que se indican: Thermomix 30 seg. vel.5.  Tradicional, mezclar con el turmix hasta que quede fino y sin grumos.
2- Horno tradicional: Engrasar un molde de unos 20-23 cm diámetro, horno precalentado a 180º, unos 60 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
*Olla GM: Cubeta engrasada, válvula abierta, menú horno, 95 minutos, 120º. Dejar enfriar y desmoldar.
3- Cortar en 3 discos, rellenar con capitas finas de nutella (O ganache de chocolate), cubrir con otra capa finita y llevar a la nevera, mientras hacemos la buttercream.


*Buttercream de chocolate:
-400 gr. azúcar
-300 gr. mantequilla a temp. ambiente
-30+50 gr. gr. cacao puro en polvo
-100 gr. nata montar a temp. ambiente

1- Hacer el azúcar glas en dos tandas, 1 minuto vel.10 cada tanda. Ir tamizando con un colador y reservar.
2- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa y batir la mantequilla, 1 min. vel. 4. Bajar restos hacia las cuchillas.
3- Añadir 30 gr. de cacao puro (Si queréis hacer dos colores, si no ya poner todo el cacao en este paso,  y el azúcar glas, 1 min. vel. 2 y 1/2. Bajar de nuevo restos.
4- Agregar la nata a temp, ambiente, 30 seg. vel. 3 y 1/2.
5- Si hacéis dos colores, sacar unos 420 gr. de la mezcla, y añadir el resto de cacao (50 gr. ) al vaso y mezclar 15 seg. vel. 2 y 1/2. (Si sólo queréis un color, todo el cacao en el paso 3.)
Llevar a una o dos mangas pasteleras con boquilla lisa una media hora o así, para que tome cuerpo. Y Adornar , rellenar o cubrir.
Yo hice una tarta de pétalos, como véis es muy sencillo.

Muerte por chocolate Thermomix

Hacer la mezcla de bizcocho, es el de yogurt pero con cacao


Muerte por chocolate Thermomix

Hornear en la olla GM o en el horno convencional


Muerte por chocolate Thermomix

Una vez frío, lo cortamos en 3 discos


Muerte por chocolate Thermomix

Tamizar el azúcar glas


Muerte por chocolate Thermomix

Batir la mantequilla


Muerte por chocolate Thermomix

Ya un poco cremada


Muerte por chocolate Thermomix

Bajar restos


Muerte por chocolate Thermomix

Volver a bajar restos


Muerte por chocolate Thermomix

Añadir la nata


Muerte por chocolate Thermomix

Ya está aquí toda de un color


Muerte por chocolate Thermomix

Sacar la mitad si queréis hacer dos colores


Muerte por chocolate Thermomix

Añadir el resto de cacao


Muerte por chocolate Thermomix

Ya están, llevar a la nevera


Muerte por chocolate Thermomix

Con boquilla lisa, o sin boquilla también se puede hacer los pétalos


Muerte por chocolate Thermomix

Rellenar con capitas los discos


Muerte por chocolate Thermomix

Cubrir con una capita de nutella o ganache


Muerte por chocolate Thermomix

Solo es ir haciendo pegotitos , alternando colores y pasar la cuchara el anverso de una cuchara de postre


Muerte por chocolate Thermomix

Es súper fácil


Muerte por chocolate Thermomix

Poner más pegotitos y lo mismo hasta terminar,


Muerte por chocolate Thermomix

Queda muy cuqui, 


Muerte por chocolate (Mi receta) Ana Sevilla con Thermomix

Queda muy muy jugosa, veréis qué sabor, una bomba, jajaja.
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