Costillas especiadas Thermomix

Costillas especiadas Thermomix.

Costillas de cerdo, en vez de en el horno, guisadas con muchas especias , veréis qué aroma!

Costillas especiadas Ana Sevilla con Thermomix


Costillas especiadas Thermomix

Costillas especiadas con Thermomix

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Ingredientes:

-60 gr. ajos pelados
-60 gr. aceite
-800-1000 gr. costillas cerdo
-Especias 1 cta, de las de café: Albahaca, romero, tomillo, hinojo,orégano
-1 cda. sopera pimentón
-200 gr. vino blanco
-1 hoja laurel
-500 gr. agua
-1 cta, sal
-pimienta negra molida


Preparación:

1- Ajos y aceite, 2 seg. vel.5. Sofreír 7 min. Varoma, vel, cuchara, sin cubilete.
2- Añadir las costillas, especias y pimentón, 4 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara.
3- Vino blanco, 5 min. Varoma, giro izda, vel, cuchara, sin cubilete, colocar el cestillo para evaporar el alcohol y evitar salpicaduras.
4- Cubrir con agua, sal, laurel y pimienta negra, 45 min. Varoma, giro izda, vel, cuchara, con el cestillo puesto en el bocal. Si os gustan aún más blandas, 5 minutos más misma temp.
*Podéis colocar el varoma en vez del cestillo con unas patatas, cuando falten unos 25 minutos.

Costillas especiadas olla gm

Cortar las costillas en trozos


Costillas especiadas olla gm

Especias utilizadas


Costillas especiadas Thermomix

Picar los ajos con el aceite


Costillas especiadas Thermomix

Sofreír un poco


Costillas especiadas Thermomix

Añadir las costillas y especias y vino blanco


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Sofriéndolas un poco cogen mas sabor


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Añadir el agua


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Y listas, qué bien huelen!! Ummm.


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Jugositas y con una salsa ummm


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Otra forma de comer costillas.

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