Pechugas con langostinos Thermomix

Pechugas con langostinos Thermomix

Un mar y tierra, os sorprenderá su sabor!

Pechugas con langostinos Ana Sevilla con Thermomix


Pechugas con langostinos Thermomix

Pechugas con langostinos Thermomix

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Ingredientes:

-75 gr. cebolla
-75 gr. puerro (sólo la parte blanca)
-3 dientes ajo laminados
-15 gr. tacos de pan
-30 gr. aceite
-150 gr. tomate nat. troceado
-1 cta. pimentón
-25 gr. almendras tostadas ó fritas
-pizca canela
-150 gr. vino blanco
-600 gr. pechugas troceadas
-200 gr. caldo pescado
-sal
-pimienta
-15 langostinos medianos

Preparación:

1- Cebolla y puerro, 2 seg. vel.5. Añadir los ajos laminados, tacos de pan y aceite, sofreír 8 min. Varoma, vel. cuchara.
2- Agregar el tomate, pimentón, almendras y canela, 4 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Vino blanco, 3 min. Varoma, vel. cuchara, quitar el cubilete para que evapore el alcohol. Después triturar el conjunto, 20 seg. vel. 5-7-10.
4- Colocar la mariposa, Añadir las pechugas, caldo de pescado, sal y pimienta, 12 min. 100º, vel. cuchara.
5- Agregar los langostinos y cocer otros 4 min. 100º, vel. cuchara.
Dejar reposar unos minutos y servir acompañado de arroz basmati o lo que se prefiera.


Pechugas con langostinos Thermomix

sofreimos la cebolla, puerro, ajos y tacos de pan


Pechugas con langostinos Thermomix

ya el sofrito listo


Pechugas con langostinos Thermomix

le añadimos las almendras, canela, pimentón y tomate troceado


Pechugas con langostinos Thermomix

cómo huele,jejejeje


Pechugas con langostinos Thermomix

cocemos un poco con el vino sin cubilete para evaporar el alcohol


Pechugas con langostinos Thermomix

y ya el conjunto triturado bien fino!


Pechugas con langostinos Thermomix

colocamos la mariposa y añadimos el resto de ingredientes


Pechugas con langostinos Thermomix

aquí un puñadito de langostinos, me están mirando! jajaja


Pechugas con langostinos Thermomix

casi listo el guiso


Pechugas con langostinos Thermomix

añadimos los bichejos y le damos un hervor!


Pechugas con langostinos Thermomix

a reposar unos minutos

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