25 de septiembre de 2014

Salsa de carne olla GM

Un delicioso plato de arroz o pasta con salsa de carne y tomate, al estilo de mi madre, que es un clásico desde hace años en mi casa!. Se puede hacer cantidad y embotar en tarros. Y con un huevo frito encima, ummm!. Olla GM.

Salsa de carne Ana Sevilla olla GM




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Ingredientes:

- 1 KG. carne picada mezcla
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-perejil picado
-300 gr. cebolla
-200 gr. pimiento verde italiano
-3 diente ajo
- aceite
- 750 gr. tomate frito

1- Adobar la carne picada con sal, pimienta, ajo en polvo y perejil picado. Reservar.
2- Picar la cebolla, pimiento y ajo, muy menudo y sofreír con aceite en menú plancha destapado, hasta que esté blandito, unos 8-10 minutos.
2- Pulsar menú freír, agregar la carne picada, remover bien mientras que se sofríe para que se suelte, hasta que cambie de color.
3- A continuación el tomate frito, un poquito de sal y pimienta, remover bien, válvula cerrada, menú guiso, 5 minutos, media presión, 130º.
Servir arroz o pasta con la salsa por encima o meter en tarros de conserva y cocer.


Pochar bien la verdura



Adobar la carne y preparar el tomate, casero o comprado



Cuando el sofrito esté bien pochado, subir a menú freír



Y sofreír la carne, removiendo bien para desapelmazarla.



Cuando ya ha cambiado de color y está sueltecita



Añadir el tomate frito y sazón



Remover bien y en 5 minutos listo



Y con pasta, umm



en mi casa hacen fiesta cuando lo hago



Para días con prisas, un plato completito!

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