21 de junio de 2012

Ensalada de arroz

Una fresquita ensalada de arroz, muy completa y sencilla.
Con Thermomix.









*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-200 gr. arroz (Grano largo, basmati, especial ensaladas.....)
-800 gr. agua
-sal
-2 huevos cocidos
-6-8 palitos cangrejo
-100 gr. cebolleta
-150 gr. atún en conserva escurrido
-1 latita de guisantes
-aceitunas negras (un puñado)
-aceitunas verdes rellenas de anchoa (un puñado)
-75 gr. aceite oliva
-30 gr. vinagre (manzana, de vino...)

Preparación:

*NO ES NECESARIO LAVAR EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN:
1- Hervir el arroz, agua al vaso, 1 cta. sal y arroz en el cestillo, el tiempo depende del tipo de arroz, el basmati y grano largo, 18 min. Varoma, vel.4. El especial ensaladas 22 min. Varoma, vel.4. Dar vueltas por el bocal unas 3 ó 4 veces durante la cocción, sea cuál sea el tipo de arroz. A mí el que más me gusta, el basmati!
2- Sacar el cestillo y volcar el arroz en una fuente, dejar enfriar. Desechar el agua del vaso.
3- Picar huevos y palitos de cangrejo, 2 seg. ve. 5. Volcar en la fuente del arroz.
4- Cebolleta, 2 seg. vel.5. Añadir a la fuente, junto a los guisantes escurridos y el atún desmigado, mezclar todo el conjunto.
5- Hacemos el aliño, aceite, vinagre y 1/2 cta. sal, 4 seg. vel.4.
Aliñar la ensalada y mezclar bien. Servir fría.




                                                                arroz basmati al vapor



                                                    arroz de guarnición, especial ensaladas



                                                              ingredientes utilizados



                                                        picamos los huevos y palitos



                                       vamos añadiendo todos los ingredientes a la fuente de arroz



                                                       añadimos el aliño y mezclamos bien



una ensalada muy rapidita, fresca y deliciosa para los días de calor!!



apetitosa eh?? En mi casa en verano , todas las semanas!!



los ingredientes a vuestro gusto, admite de todo!!



esta es con arroz de guarnición



dice cómeme!! jejejej



Hasta a mi hija, que no le va el arroz, esta ensalada sí, dice que sabe a ensaladilla, pero sin mayonesa,jajajaja