Tortilla de atún y patata

Tortilla de atún y patata, un clásico en mi casa, sobre todo con el calor, con una buena ensalada, plato completo. Con Thermomix.

Tortilla de atún y patata Ana Sevilla con Thermomix







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Ingredientes:

-200 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-50 gr. aceite
-550 gr. patatas chascadas no muy grandes
-180 gr. agua caliente
-sal
-8 huevos L
-280-300 gr. atún en aceite escurrido
-perejil picado
-pimienta

Preparación:

1- Cebolla , ajos y aceite, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas y sofreír 10 min. Varoma, vel.1.
2- Colocar la mariposa, añadir las patatas, agua caliente y 1 cta. sal, 14 a 16 min. Varoma, vel, cuchara. El tiempo, dependerá del tipo de patata. Reservar en un bol.
3- Sin lavar el vaso, huevos, atún, perejil picado,sal y pimienta, 8 seg. vel.3.
4- Añadir las patatas y mezclar -picar, 5 seg. vel.3.
5- Cuajar la tortilla en una sartén amplia con un fondito de aceite, a fuego muy, muy lento, para que no se seque. Voltear, dorar por el otro lado y servir.



                                                  Picamos la cebolla y ajo del sofrito



                                                                Lo pochamos bien



                                              Colocamos la mariposa , patatas y agua



                        Ya tenemos cocinadas las patatas,con muy poquito aceite, mola no? jejeje



                                                        Añadir los huevos y el atún



                                         Mezclar todo a la vez que picamos un poco!



                             Cuajamos la tortilla lentamente, así no se secará y queda muy jugosa!!



                       Tiene un sabor delicioso, sana y muy nutritiva, ya veréis qué buena!!



                           Otra forma de comer tortilla de patata, tan española, jejejej



A mí no me gustan las tortillas francesas con atún, en mi casa les encantan, y me dije, a ver con patata, y ésta me encantó, jejejeje

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