Tortilla de atún y patata olla GM

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Tortillón, tortillón, qué cosa más rica!

Tortilla de atún y patata Ana Sevilla olla GM


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Ingredientes:

-1/2 vasito medidor aceite oliva
-200 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-550 gr. patatas chascadas no muy grandes
-sal
-7-8 huevos L
-280-300 gr. atún en aceite escurrido
-pimienta

Preparación:

1- Calentar el aceite en menú freír , hasta que descuente tiempo. Añadir la cebolla y ajos picados, remover,  menú plancha, destapado unos 6 min. 140º.
2- Agregar las patatas chascadas pequeñas y sal, remover, válvula cerrada, menú guiso, 6 minutos, 140º, media presión.
3- Mientras, en un bol amplio, mezclar los huevos batidos con el atún desmigado, sal y pimienta. Añadir las patatas pochadas, mezclar bien, estrujando alguna patata.
4- Yo no lavo ni la cubeta, con la de cerámica no es necesario, ni pongo aceite, solo la dejo templar un poco. Volcar la preparación y cuajar la tortilla, válvula abierta, menú plancha, 10-12 minutos, 140º. Después colocar el cabezal 8-10 minutos a 200º.

Tortilla de atún y patata olla GM

Preparar todos los ingredientes


Tortilla de atún y patata olla GM

Pochar bien la cebolla y ajos


Tortilla de atún y patata olla GM

Cuando comience a dorar


Tortilla de atún y patata olla GM

Añadir las patatas, remover bien


Tortilla de atún y patata olla GM

Ya están guisadas


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Mezclar con los huevos y el atún


Tortilla de atún y patata olla GM

Y cuajamos unos minutos


Tortilla de atún y patata olla GM

Dorar un poco con el cabezal y a disfrutar!!


Tortilla de atún y patata olla GM

Señora tortilla, ajjaja


Tortilla de atún y patata olla GM

Queda jugosita y con un sabor espectacular

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