Tortilla de merluza Thermomix

Tortilla de merluza Thermomix.

Sana, fácil y deliciosa tortilla de pescado. Para quienes no sean muy pescaderos, es una forma sabrosa.

Tortilla de merluza Ana Sevilla con Thermomix.


Tortilla de merluza Thermomix


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Ingredientes:

-500 gr. merluza en filetes (sin piel ni espinas)
-sal
-pimienta
-600 gr. agua (vaso)
-2 dientes ajo gordos
-unas hojitas de perejil fresco
-250 gr. cebolla
-50 gr. pimiento verde italiano
-30 gr. aceite
-6 huevos L


Preparación:

1- Salpimentar los filetes y colocar en el fondo y bandeja del varoma. Agua al vaso, programar 15 min. Varoma, vel.3.Reservar.
2- Secar el vaso, ajos y perejil, 5 seg. vel.5. Reservar la picada.
3- Sin lavar el vaso, cebolla y pimiento, 4 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite y sofreír 12 min. Varoma, vel.cuchara.
4- Añadir los huevos, 1 cta. rasa de sal, pimienta y picada de ajo y perejil, mezclar 8 seg. vel.4.
5- Agregar el pescado en trozos grandes y mezclar 8 seg. giro izda, vel.3.
6- Cuajar en una sartén lentamente , con un chorrito de aceite, por ambos lados.


Tortilla de merluza Thermomix

Hacer la merluza al vapor


Tortilla de merluza Thermomix

Hacer la picada de ajo y perejil y reservar


Tortilla de merluza Thermomix

Pochar el sofrito


Tortilla de merluza Thermomix

Batir con los huevos y la picada


Tortilla de merluza Thermomix

Ya batido


Tortilla de merluza Thermomix

Añadir los filetes de merluza


Tortilla de merluza Thermomix

Y mezclado


Tortilla de merluza Thermomix

Cuajar lentamente en una sartén


Tortilla de merluza Thermomix

Hacerlo lentamente, así quedará más jugosita 


Tortilla de merluza Thermomix

Y tortilla sana, y que no sabe a pescado!


Tortilla de merluza Thermomix Ana Sevilla

Tortilla de merluza Thermomix

Umm, me encanta esta tortilla de merluza!!

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