Mermelada de cerezas Thermomix

Mermelada de cerezas Thermomix

Y no podía faltar, esta mermelada éstas eran de mi Bierzo, ummmm.

Mermelada de cerezas Ana Sevilla con Thermomix


Mermelada de cerezas Thermomix

Mermelada de cerezas Thermomix

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Ingredientes:

-800 gr. cerezas (Peso con hueso)
-20 gr. zumo limón
-300-350 gr. azúcar (Depende del dulzor de la fruta)
-1 cta. vainilla líquida o azúcar vainillada

Preparación:

1- Deshuesar las cerezas, bien lavadas y echar al vaso.
2- Añadir el zumo, azúcar y vainilla, triturar 10 seg. vel.4. Después programar 30 min. 100º, vel.1. QUITAR EL CUBILETE Y COLOCAR EL CESTILLO DEL REVÉS.
3- Otros 15 min. Varoma, vel.1. QUITAR EL CUBILETE Y COLOCAR EL CESTILLO DEL REVÉS.
Se conserva en la nevera perfectamente un mes.
Si queréis que os dure más tiempo, embotar en tarros esterilizados, podéis hacerlo de dos formas:
-Duración unos meses, en caliente, cerrar bien los tarros apretando y dar la vuelta , dejar en esa posición hasta que se enfríe totalmente la mermelada.
-Duración de años: Cocer los tarros en una olla cubriendo hasta las tapas, 25 minutos contando desde que comience a hervir.
Es muy importante que apretéis muy bien las tapas para que no entre aire.


Mermelada de cerezas Thermomix

Deshuesar las cerezas, con este aparatito se hace en un tris


Mermelada de cerezas Thermomix

Ya deshuesadas


Mermelada de cerezas Thermomix

Picamos todo sin llegar a hacer puré del todo


Mermelada de cerezas Thermomix

Colocar el cestillo del revés para evitar salpicaduras


Mermelada de cerezas Thermomix

Antes de hacer la mermelada


Mermelada de cerezas Thermomix

Y ya lista, qué colorazo!!


Mermelada de cerezas Thermomix

Envasar en tarros esterilizados
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