Mermelada de calabacín Thermomix

Mermelada de calabacín Thermomix.

Para cuando hay excedente de calabacín, lo transformamos en: Mermelada de calabacín, deliciosa y comemos verdurita, jejej. Se la dedico a mi grupo Juaneando con Ana Sevilla.


Mermelada de calabacín Ana Sevilla con Thermomix


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Ingredientes:

-1.000 gr. calabacín en trozos (Con o sin piel)
-100 gr. manzana pelada en trozos
-1/2 limón (Zumo y ralladura)
-500 gr. azúcar
-2 pellizcos canela molida
-2 pellizcos nuez moscada
-2 pellizcos jengibre
-pizco sal


Preparación:

1- Picar el calabacín con la manzana, 20 seg. vel.6.
2- Añadir la ralladura y zumo de medio limón, azúcar, canela, nuez moscada, jengibre y sal, mezclar 4 seg. vel.6.
3- Programar 30 min., 100º, vel.2. Quitar el cubilete y poner el cestillo en su lugar, para que evapore.
Otros 15 min. Varoma, vel.2., con el cestillo.
Embotar en tarros y en caliente dar la vuelta, o cocerlos unos 25 minutos contando desde que comience a hervir, con el agua cubriendo las tapas.

Mermelada de calabacín Thermomix

Picar el calabacín


Mermelada de calabacín Thermomix

Picadito


Mermelada de calabacín Thermomix

Echamos el resto de ingredientes


Mermelada de calabacín Thermomix

Hacemos la mermelada


Mermelada de calabacín Thermomix

Embotamos


Mermelada de calabacín Ana Sevilla con Thermomix

Ala a desayunarrrr!!

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