Huevos rancheros Thermomix

Huevos rancheros Thermomix

Huevos rancheros pero a la española, a mi manera, están de vicio, os lo prometo! Y muy sanos!.

Huevos rancheros Ana Sevilla con Thermomix


Huevos rancheros Thermomix

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Ingredientes:

-4 huevos
-sal
-150 gr. cebolla
-170 gr. pimiento verde italiano
-3 dientes ajo
-cilantro o perejil fresco
-30 gr. aceite
- 400 gr. tomate nat. troceado
-comino molido
-chorrito de tabasco o cayena molida
-4 tortitas de trigo
-queso rallado gratinar


Preparación:

1- Hacer los huevos poché: Poner film un poco engrasado dentro del cubilete, cascar un huevo, salar, girar el film y colocar en la bandeja del varoma. Reservar.
2- Picar la cebolla, pimiento, ajos y cilantro o perejil, 4 seg. vel.4. Añadir el aceite y pochar 10 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete.
3- Agregar el tomate, sal, comino molido, tabasco o cayena, 6 min. Varoma, giro izda, vel.1.
4- Colocar el varoma en su posición, 7 min. Varoma, giro izda, vel.2. (Si os gusta más blandita la yema, poner el tomate primero 7 minutos y ya con el varoma, 6 minutos).
5-Mientras, pre-calentar el horno a 200º. Colocar las tortitas en tartaletas o tazas, (Para que se ablanden mejor, meterlas antes 10 seg. en el microondas), hornearlas unos 6- 8 minutos, hasta que estén crujientes y veamos los bordes doraditos.
6- Rellenar con el tomate, colocar un huevo encima, espolvorear con queso y perejil picado o cilantro y gratinar 2 minutos a fuego fuerte, sólo que tome color.
Servir calientes.

Huevos rancheros Thermomix

Colocar los huevos poché en la bandeja del varoma.


Huevos rancheros Thermomix

Picar las verduras del sofrito


Huevos rancheros Thermomix

Ya pochado


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Añadir el tomate y especias


Huevos rancheros Thermomix

Las tortitas que utilizo y el tabasco, este es suave eh? El picante a vuestro gusto


Huevos rancheros Thermomix

Mientras, vamos horneando las tulipas


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Ya están crujientes


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Los huevos poché listos


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Y la salsa picantita, a mi me gusta que se noten trozos, pero al final, podéis picarla a vuestro gusto


Huevos rancheros Thermomix

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Rellenar las obleas


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Coronar con un hevo


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Espolvorear queso y perejil o cilantro


Huevos rancheros Thermomix

Y listos los huevos rancheros , ummmm


Huevos rancheros Thermomix

Esto está de vicio, jaja y llenan.
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