Carrilleras en salsa de manzana olla GM

Receta de la mamá de una buena amiga mía, Cris!!! Espero que se le parezcan a tu mami, jeje. Carrilleras en salsa de manzana , olla GM.

Carrilleras en salsa de manzana olla GM Ana Sevilla







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Ingredientes:

-8 carrielleras (Podéis poner más!)
-sal
-pimienta
-aceite
-1 cebolla grande
-3 dientes ajo
-2 zanahorias
-1 manzana
-3/4 vasito medidor tomate nat. triturado
-3/4 vasito medidor vino blanco
-1 y 3/4 vasito medidor agua
-1 hoja laurel

Preparación:

1- Calentar aceite en la cubeta en menú freír. Salpimentar las carrilleras y dorar por ambos lados. Reservar.
2- En ese mismo aceite, pochar la cebolla, ajos y zanahoria picaditos,
3- Cuando esté blando, añadir la manzana en trocitos y el tomate, y sofreír unos 4 minutos.
4- Agregar el vino blanco, agua y laurel, y pochar otros 4 minutos.
5- Añadir las carrilleras, remover bien, válvula cerrada , menú turbo, 10 minutos. (Si os gustan más tiernecitas aún, un poco más).
Sacar la carne y laurel y triturar la salsa con el turmix o thermomix 20 seg. vel.8. Dar un hervor a a salsa con la carne, para que tome sabor.


Salpimentar las carrilleras



Las vamos dorando



Y las reservamos



en el aceite que queda, pochar las verduras



Añadir la manzana y tomate



Ya todo bien pochadito



Agregar el líquido y dar un hervor



A continuación añadimos la carne



Y en sólo 10 minutos, blanditas en su punto.



Retirar la carne y triturar la salsa





Y listas, rapiditas y muy ricas!!


Quedan tiernas con tan sólo 10 minutos.

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