21 de mayo de 2014

Arancini de pizza (Bolas de arroz)

Con mi Risotto a la milanesa, transformamos en Arancini, con sabor pizza, unas típicas bolas de arroz italianas, están de escándalo!! Con Thermomix.

Arancini de pizza (Bolas de arroz) Ana Sevilla con Thermomix




*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-Risotto a la milanesa (RECETA AQUÍ!) u otro risotto
-1 latita guisantes (Opcional)
-1 huevo batido
-120 gr. bacon en tiras
- 15 gr. aceite
-75 gr. tomate frito
-1/2 cta. orégano
-mozzarella rallada
-harina, huevo y pan rallado rebozar


Preparación:

1- Hacer el risotto a la milanesa, y dejar templar. Añadir los guisantes y huevo batido con sal, mezclar bien y extender sobre una bandeja forrada con papel de hornear. Llevar a la nevera una hora.
2- Bacon y aceite, 5 min, Varoma, vel cuchara. Agregar el tomate frito y orégano, mezclar 5 seg. vel.3. Llevar a un bol a la nevera.
3- Extender una buena porción de arroz en la palma de la mano, poner un poco de bacon y queso mozzarella, tapar con otro poco de arroz y formar una bola, apretando bien.
4- Pasar por harina, huevo y pan rallado y freír en abundante aceite caliente, la fritura que sea rapidita , sólo que se doren bien por fuera y se calienten por dentro, freír de 4 a 5 piezas de cada vez.


Una vez hecho el rissoto



Mezclar con huevo batido y guisantes, los guisantes dan color, pero son opcionales eh?



Extendemos en una fuente



Tapar con film para que no cree costra y se reseque



Sofreír el bacon



Añadir el tomate y bacon



el relleno preparado



Extendemos un poco de arroz sobre la palma de la mano, ponemos el relleno y un poco de queso



Y tapamos con un poco de arroz y formamos la bola



Ya rebozadas, las freímos, fritura corta eh?



Están deliciosas!!!



Volarán de la mesa!!

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