Arancini de pizza (Bolas de arroz) Thermomix

Arancini de pizza (Bolas de arroz) Thermomix

Con mi Risotto a la milanesa, transformamos en Arancini, unas típicas bolas de arroz italianas, están de escándalo!!

Arancini de pizza (Bolas de arroz) Ana Sevilla con Thermomix


Arancini de pizza (Bolas de arroz) Thermomix

Arancini de pizza (Bolas de arroz) Thermomix

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Ingredientes:

-Risotto a la milanesa (RECETA AQUÍ!) u otro risotto
-1 latita guisantes (Opcional)
-1 huevo batido
-120 gr. bacon en tiras
- 15 gr. aceite
-75 gr. tomate frito
-1/2 cta. orégano
-mozzarella rallada
-harina, huevo y pan rallado rebozar


Preparación:

1- Hacer el risotto a la milanesa, y dejar templar. Añadir los guisantes y huevo batido con sal, mezclar bien y extender sobre una bandeja forrada con papel de hornear. Llevar a la nevera una hora.
2- Bacon y aceite, 5 min, Varoma, vel cuchara. Agregar el tomate frito y orégano, mezclar 5 seg. vel.3. Llevar a un bol a la nevera.
3- Extender una buena porción de arroz en la palma de la mano, poner un poco de bacon y queso mozzarella, tapar con otro poco de arroz y formar una bola, apretando bien.
4- Pasar por harina, huevo y pan rallado y freír en abundante aceite caliente, la fritura que sea rapidita , sólo que se doren bien por fuera y se calienten por dentro, freír de 4 a 5 piezas de cada vez.

risotto thermomix

Una vez hecho el rissoto


Arancini de pizza (Bolas de arroz) Thermomix

Mezclar con huevo batido y guisantes, los guisantes dan color, pero son opcionales eh?


Arancini de pizza (Bolas de arroz) Thermomix

Extendemos en una fuente


Arancini de pizza (Bolas de arroz) Thermomix

Tapar con film para que no cree costra y se reseque


Arancini de pizza (Bolas de arroz) Thermomix

Sofreír el bacon


Arancini de pizza (Bolas de arroz) Thermomix

Añadir el tomate y bacon


Arancini de pizza (Bolas de arroz) Thermomix

el relleno preparado


Arancini de pizza (Bolas de arroz) Thermomix

Extendemos un poco de arroz sobre la palma de la mano, ponemos el relleno y un poco de queso


Arancini de pizza (Bolas de arroz) Thermomix

Y tapamos con un poco de arroz y formamos la bola


Arancini de pizza (Bolas de arroz) Thermomix

Ya rebozadas, las freímos, fritura corta 


Arancini de pizza (Bolas de arroz) Thermomix

Están deliciosas!!!


Arancini de pizza (Bolas de arroz) Thermomix

Volarán de la mesa!!

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