Risotto a la milanesa Thermomix

Risotto a la milanesa Thermomix

Delicioso Risotto, con poquitos ingredientes, qué arroz tan rico!!

Risotto a la milanesa Ana Sevilla con Thermomix


Risotto a la milanesa Thermomix

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Ingredientes:

-80 gr. parmesano (O parmesano rallado o queso semi-curado)
-40 gr. mantequilla
-120 gr. cebolla
- 50 gr. vino blanco
-750-850 gr. caldo verduras o pollo (O agua y pastilla)
-azafrán o colorante
-300 gr. arroz redondo
-pimienta
-sal


Preparación:

1- Rallar el parmesano con golpes de turbo, reservar.
2- Sin lavar el vaso, mantequilla y cebolla, 2 seg. vel.5. Sofreír 8 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Añadir el vino blanco, 2 min. Varoma, vel., 1, sin cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol.
4- Caldo de verduras o pollo, 5 min. Varoma, vel.cuchara. (Si os gusta más caldoso, poner 850 gr.).
5- A continuación el arroz, pimienta y sal (No excederse con la sal, que el parmesano ya lleva), 15 min. 100º, giro izda, vel.1.
6- Cuando termine la programación, agregar el queso rallado, dejar un poco para espolvorear , remover bien, reposar unos minutos y servir caliente espolvoreado con queso rallado parmesano.

Risotto a la milanesa Thermomix

Rallar el queso


Risotto a la milanesa Thermomix

En un momentito, qué gozada recién rallado!


Risotto a la milanesa Thermomix

Picar la cebolla con la mantequilla


Risotto a la milanesa Thermomix

Bien pochadita


Risotto a la milanesa Thermomix

El caldo bien caliente


Risotto a la milanesa Thermomix

Ya está, añadimos el queso rallado


Risotto a la milanesa Thermomix

Mezclar bien y dejar reposar unos minutos

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