Pizza de arroz

Una pizza de arroz diferente, el cereal convertido en pizza, y para personas celíacas es estupenda y para las que no lo sean, claro! Receta apta para celiacos.
Con Thermomix.

Pizza de arroz Ana Sevilla







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Ingredientes:

-65 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-25 gr. aceite
-750 gr. agua
-1 cta. postre sal
-350 gr. arroz
-3 huevos L
-pimienta
-orégano
-ajo en polvo
-150-200 gr. tomate frito
-240 gr. bacon tiras
-queso rallado

Preparación:

1- Cebolla y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y sofreír 8 min. Varoma, vel.cuchara.
2- Añadir el agua y sal, 6 min. Varoma, vel.1.
3- Arroz y programar 14 min. 100º, giro izda, vel.1.
4- Agregar los huevos y pimienta, 20 seg. vel.4. (en caliente eh?, para que se cuajen un poco).
5- Precalentar el horno a 200º.
6- Cubrir con papel de hornear bandejas de pizza de Pyrex (salen 2 normales o una grande del tamaño del horno). Extender el arroz alisando bien, espolvorear con orégano y ajo en polvo. Cubrir con tomate frito, repartir el bacon y queso, y espolvorear de nuevo con orégano.
6- Subir la temperatura del horno a 225º y hornear en la 2ª rendija del horno empezando por arriba 15 a 20 minutos.
Sacar y dejar templar un poco sobre rejilla.


Sofreímos la cebolla y ajos



Forramos la/s bandeja/s con papel de hornear, yo utilizo moldes de pizza de Pyrex, son estupendas!



Ya listo el arroz



Añadimos los huevos y pimienta y mezclamos bien



Ponemos el arroz en la/s bandeja/s



Extendemos,  alisamos bien el arroz y espolvoreamos con orégano y ajo en polvo



Cubrimos con el tomate frito



Ahora con el bacon



Y el quesito rallado y volvemos a poner orégano, le da un toque especial!



Y ya horneada, ummm, cómo huele!



Es una forma de comer arroz y pizza diferente, verdad? jejejej



Me encanta este arroz-pizza, está riquísimo!!



Si os gusta el arroz y la pizza, no dudéis en hacerlo!!


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