7 de abril de 2014

Tortilla de calabacín y patata olla GM

Tortilla de calabacín y patata, realmente jugosa y más sana. Con olla GM.

Tortilla de calabacín y patata Ana Sevilla olla GM






Para más información PINCHA AQUÍ!!




Para más información pincha aquí!!


*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-1 puerro (Sólo la parte blanca)
-1 cebolla
- aceite
-350-400 gr. patatas chascadas medianas
-350 gr. calabacín en dados (con o sin piel)
-1 cta. ajo en polvo
-sal
-pimienta
-6- 7 huevos L


Preparación:

1- Calentar en menú freír un chorreón de aceite en la cubeta, picar menudo el  puerro y cebolla,  y pochar en menú freír.
2- Añadir las patatas chascadas pequeñas, calabacín en dados, ajo en polvo, 1 cta. sal y pimienta, remover bien, válvula cerrada, menú guiso, 4 minutos, media presión, 140º.  Mientras, batir los huevos con sal y pimienta. Despresurizar la olla y mezclar bien con los huevos.
3- Yo no lavo ni la cubeta, con la de cerámica no es necesario, ni pongo aceite, volcar la preparación y cuajar la tortilla, válvula abierta, menú plancha, 8-10 minutos, 140º. Podéis darle unos minutos con el cabezal de hornear, 8 a 200º.


Ingredientes utilizados



Picar el puerro y la cebolla



Pochamos



Bien pochado



Añadir el calabacín y la patata



Guisamos todas las verduras



Mientras se guisan, batir los huevos



Bien pochadas las verduras



Como véis, la cubeta queda limpia, ni la lavo



Volcar la preparación



Ya casi cuajada



Unos minutos el cabezal de hornear



De las tortillas que más me gustan, más que sólo de patata.

Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información