Paté de calabacín y nueces

Paté vegetariano, de calabacín y nueces, muy ligero y realmente sencillo, os sorprenderá su sabor!! Con Thermomix.

Paté de calabacín y nueces Ana Sevilla con Thermomix





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Ingredientes:

-1-2 dientes ajo (A gustos)
-25 gr. aceite
-50 gr. nueces
-1 calabacín con piel o sin piel, en dados (Unos 360 gr.)
-sal
-pimienta
-15 gr.pan rallado (3 ctas. de postre)

Preparación:

1- Picar el ajo con el aceite, 4 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchilla y sofreír, 4 min. Varoma, vel. cuchara.
2- Añadir las nueces, 2 min. Varoma, vel. 2.
3- Agregar el calabacín en dados, sal y pimienta, 10 min. Varoma, vel. cuchara.
4- Pan rallado y triturar 20 seg. vel.10. Bajar restos de la tapa y paredes, rectificar de sal y repetir operación.


Picamos el ajo y sofreímos, 1 ó 2 dientes, éso a gustos



Sofreímos tambien un poquito las nueces, para que potencie el sabor



Picar el calabacín en dados



Añadir el calabacín y guisar



Ya guisado, añadir el pan rallado un poquito sólamente, para que le dé cuerpo al paté, 



Triturar y rectificar de sal



Y ya bien triturado, a la nevera.



Está buenísimo, con el toque de nueces!!

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