Tortilla de patatas (casi sin aceite) Thermomix

Tortilla de patatas casi sin aceite Ana Sevilla








*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-200 gr. cebolla
-50 gr. aceite oliva
-750 gr. patatas chascadas medianas
-220 gr. agua caliente
-sal
-8 huevos L
-pimienta negra molida

Preparación:

1- Cebolla en cuartos, 5 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas.
2- Añadir el aceite y sofreír 10 min. Varoma, vel.1.
3- COLOCAR LA MARIPOSA,  agregar las patatas chascadas ni muy grades ni muy pequeñas, agua caliente y 1 cta. de sal, 16 min. Varoma, vel. cuchara. (El tiempo depende del tipo de patata, vigilad).
4- Sacar las patatas a un bol.
5- Quitar la mariposa, y sin lavar el vaso, huevos, 1/2 cta. de sal y pimienta, 10 seg. vel.4.
6- Agregar las patatas al vaso y mezclar a la vez que se pican, 6 seg. vel.3.
7- Cuajar en una sartén mediana, con un chorrito de aceite muy caliente, a fuego bajo, quedará más jugosita, cuando veáis que ya está casi cuajada, le dáis la vuelta , dejadla 2 minutos a fuego más alto y lista.
*Yo utilizo patatas viejas, son las mejores para que no se deshagan, la cuajo muy lentamente , esos son mis trucos, sencillitos.!



picamos la cebolla



la cebolla ya pochadita



las patatas ya guisadas, las reservamos



batimos los huevos con la pimienta y sal



volvemos a echar al vaso para picarlas y mezclarlas con los huevos



cuajamos muy lentamente



después de un buen rato, a fuego bajo, ahi véis el 4 de la inducción, ya casi está cuajada, le damos la vuelta



y en dos minutitos, lista!!!



para un picoteo , con un buen pan casero y una ajonesa, ummmm!!!



queda jugosa y con muy pocas calorías, deliciosa, os lo aseguro!!!!



un corte maravilloso, verdad???



otra más,  una de las muchas  que la hago, en casa son muy "tortilleros" y desde que le echo tan poquita aceite,  hasta yo me la como!!!! La foto es mala porque era en la cocina por la noche,jajajaja


Y otra más!!!!!!

* Esta es mi receta de tortilla hecha con la juani, y como mucha gente me la ha pedido en mi grupo del face Juaneando con Ana Sevilla, ahí la tenéis, por ser tan estupend@s!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


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