Pan de ajo y orégano olla GM

Pan de ajo y orégano olla GM

Vamos, que más esponjosito no puede quedar!! Yo, con la de pan que hago en casa, lo que me estoy ahorrando de luz.!

Pan de ajo y orégano Ana Sevilla


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Ingredientes:

-2 dientes ajo
-1 cta. orégano
-270 gr. agua tibia
-25 gr. levadura fresca
-480 gr. harina fuerza
-30 gr. mantequilla (O aceite oliva)
-2 ctas. sal
-aceite pincelar
-orégano espolvorear

Preparación:

1- Hacemos la masa con Thermomix, Tradicional o KitcheAid, (Arriba tenéis los enlaces), DEJAR LEVAR HASTA QUE DOBLE VOLUMEN, en un lugar cálido y tapado con un paño.
2- Desgasificar un poco la masa, amasándola, formar el pan, e introducirlo en la cubeta engrasada, hacer unos cortes, pincelar con aceite y espolvorear con orégano tapar la olla y dejar una media hora, para que esponje un poquito.
3- Programar válvula abierta, menú horno, 50 minutos 160º.  Yo cuando termina, le pongo el cabezal de hornear unos 8 minutos a 175º, más o menos, para que dore la superficie. Sacar de la cubeta y enfríar en rejilla.


Pan de ajo y orégano olla GM

Hacer la masa, levar , desgasificar y formar el pan


Pan de ajo y orégano olla GM

Introducir en la cubeta engrasada, hacer unos cortes


Pan de ajo y orégano olla GM

Pincelar con aceite


Pan de ajo y orégano olla GM

Y espolvorear con orégano


Pan de ajo y orégano olla GM

Ya horneado, le damos colorcillo


Pan de ajo y orégano olla GM

Y en un tris, con el cabezal


Pan de ajo y orégano olla GM

Tachán!!


Pan de ajo y orégano olla GM

Mirad por debajo, queda crujeiente

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