Pan de ajo y orégano olla GM

Pan de ajo y orégano olla GM, vamos, que más esponjosito no puede quedar!! Yo, con la de pan que hago en casa, lo que me estoy ahorrando de luz, estoy que ni me lo creo!!!

Pan de ajo y orégano Ana Sevilla








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Ingredientes:

-2 dientes ajo
-1 cta. orégano
-270 gr. agua tibia
-25 gr. levadura fresca
-480 gr. harina fuerza
-30 gr. mantequilla (O aceite oliva)
-2 ctas. sal
-aceite pincelar
-orégano espolvorear

Preparación:

1- Hacemos la masa con Thermomix, Tradicional o KitcheAid, (Arriba tenéis los enlaces), DEJAR LEVAR HASTA QUE DOBLE VOLUMEN, en un lugar cálido y tapado con un paño.
2- Desgasificar un poco la masa, amasándola, formar el pan, e introducirlo en la cubeta engrasada, hacer unos cortes, pincelar con aceite y espolvorear con orégano tapar la olla y dejar una media hora, para que esponje un poquito.
3- Programar válvula abierta, menú horno, 50 minutos 160º.  Yo cuando termina, le pongo el cabezal de hornear unos 8 minutos a 175º, más o menos, para que dore la superficie. Sacar de la cubeta y enfríar en rejilla.



Hacer la masa, levar , desgasificar y formar el pan



Introducir en la cubeta engrasada, hacer unos cortes



Pincelar con aceite



Y espolvorear con orégano



Ya horneado, le damos colorcillo



Y en un tris, con el cabezal



Tachán!!



Mirad por debajo, queda crujentito!



Dejar enfriar en rejilla y un señor pan eh? jejej



Aquí unos amigos le dieron buena cuenta, voló el pan entero con queso y jamón, ajajaj


Queda esponjosito y con un saborín!!
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