Hombrecitos de jengibre Thermomix

Unas galletas de jengibre, convertidas en los típicos hombrecitos o Gingerbread Men, deliciosas con ese toque de especias! Con Thermomix.

Hombrecitos de jengibre (Gingerbread Men) Ana Sevilla


Hombrecitos de jengibre (Gingerbread Men) Ana Sevilla

Hombrecitos de jengibre (Gingerbread Men) Ana Sevilla



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Ingredientes:

-65 gr. mantequilla
-65 gr. miel
-2 clavos olor
-1/2 cta. jengibre molido seco o fresco
-1/2 cta. canela en polvo
-200 gr. harina fuerza (Podéis usar normal también)
-60 gr. azúcar glas
-40 gr. azúcar moreno
-1 yema (La clara sobrante se puede utilizar para la glasa)

Preparación:

1- Derretir la mantequilla con la miel, unos 2-3 minutos 60º, vel.2.
2- Majar en un mortero los dos clavos de olor, añadirlos al vaso junto al resto de ingredientes, mantequilla fundida,  jengibre, canela, harina, azúcar glas, azúcar moreno y yema, mezclar bien, 1 min. Espiga.
3- Envolver en film y llevar a la nevera unos 15-20 minutos, mientras se precalienta el horno a 180º.
4- Espolvorear con un pizco de harina la mesa de trabajo, estirar la masa con el rodillo, cortar los hombrecitos y hornear (180º) unos 12 minutos.
5- Dejar enfriar por completo y adornar con glasa.
Se conservan largo tiempo en latas y si les hacéis un agujerito, quedan genial colgadas del árbol.


Ingredientes utilizados



Ya fundida




Majar en el mortero 2 clavos de olor




Pulverizados, jeje con ese mortero de acero , es mágico para hacer polvo especias



Resto de ingredientes




Formamos una bola y a la nevera




Espolvorear con harina




Estirar la masa




Ya cortaditos los muñecos




Que no se doren en exceso eh? Así quedan tiernas




Y a divertirse un ratito, me encanta, es entretenido pero si le coges el tranquillo se hace en un tris




A que quedan monos?? Todos de la manita, jaja




No me gustan muy gruesas, ese es el grosor ideal




A la lata, duran la tira y cada día que pasan, más ricas están!

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