15 de junio de 2013

Helado de mojito (Bajo en grasas y sin heladera)

Helado de mojito, síiiiiiiiii, y creo que he conseguido el sabor característico de la famosa bebida de mojito. Ya me diréis, jejeje, Cremoso y con un sabor, ummmm. Y encima son grasas, muy light y sin heladera!. Toma ya!!!!
Con Thermomix.

Helado de mojito (Bajo en grasas y sin heladera) Ana Sevilla





Ésta receta forma parte del 14º Juanireto de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, DEBERÉIS SER MIEMBROS.
Lo podéis hacer con Thermomix y Tradicional.
Las bases para participar PINCHA AQUÍ!!
Y el regalo que sortearé el día 15 de Julio entre todos los participantes un molde de Silikomart para hacer tabletas de chocolate y 2 florecillas de vinilo juaneras total!!




Para más información pincha aquí!!

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-150 gr. zumo lima (unas 4 piezas)
-50 gr. azúcar invertido (RECETA AQUÍ!!)
-colorante verde (opcional)
-20 gr. ron (Podéis poner más cantidad)
-150 gr. azúcar
-piel de 2 limas (Sin nada blanco)
-10-12 hojitas de hierbabuena
-500 gr. leche evaporada semi-congelada (4 horas mínimo congelador)

Preparación:

1- En una jarrita, mezclar el zumo de lima con el azúcar invertido, colorante verde y ron. Reservar.
2- Triturar el azúcar, 20 seg. vel.10.
3- Añadir las cáscaras de 2 limas y hojitas de hierbabuena, 1 min. Vel. 10. Despegar de las paredes y fondo.
4- Colocar la mariposa (Moverla izda.-dcha. para que se quede bien fija), leche ideal semi-congelada y montar unos minutos a vel. 3, hasta que doble su volumen.
5- Cuando esté montada, con la máquina en marcha en vel. 3, echar de golpe por el bocal la mezcla de zumo reservada y parar la máquina rápidamente. Quitar la mariposa y terminar de envolver.
Llevar en un tupper a congelar unas horas.
NO ES NECESARIO REMOVER CADA 30 MINUTOS.


Leche evaporada (del lidl, buenísima , más cantidad y más barata), limas y la hierbabuena



Con un cuchillo bien afilado, que apenas quede blanco, pieles bien finitas



Ya tenemos el zumo de limas, vamos al lío, el ron, no tenía otro en casa, podeís usar el que tengáis



Teñimos el zumo con el azúcar invertido



Hacemos el azúcar glas



Trituramos la hierbabuena y las cáscaras



Despegamos de las paredes y fondo



Colocamos la mariposa y montamos semi congelada la leche evaporada



Ya ha doblado volumen



Echamos de golpe y paramos la máquina, para que no se baje la leche



Terminamos de envolver bien



Y a congelar, rápido eh? jejeje Facilísimo!!!



A que la pinta es bárbara?? jejej



Cremoso, cremoso, y sin apenas grasas




Espero que os guste el nuevo helado,jajajaja, Éste, se lo dedico a mi hija, le chifla el sabor de los mojitos, jajajaja

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