Miguelitos de La Roda juaneros Thermomix

Deliciosos pastelitos de hojaldre y crema pastelera, los famosos Miguelitos de La Roda, pero con forma de flor juenera!! jejejeje
Con Thermomix.


Miguelitos de la Roda juaneros Ana Sevilla








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Ingredientes:

-400 gr. leche
-80 gr. azúcar
-45 gr. maizena
-25 gr. mantequilla
-3 huevos
-1 cta. vainilla
-2 planchas de hojaldre
-huevo pintar
-crocanti espolvorear
-azúcar glas espolvorear

Preparación:

1- Hacemos la crema pastelera, todos los ingredientes al vaso, leche, azúcar, maizena, mantequilla, huevos y vainilla, unos 6-7 min. 90º, vel.4. (el tiempo dependerá de la temp. de los ingredientes).Llenar una manga pastelera y dejar enfriar completamente.
2- Precalentar el horno a 200º.
3- Estirar el hojaldre, espolvorear un poco de harina , alisar un poco con el rodillo y pinchar con un rodillo punteador o un tenedor. Cortar las formas, pincelar con huevo batido y espolvorear con crocanti.
4- Hornear (200º) unos 12 minutos, hasta que esté dorado. Dejar enfriar bien.
Cortar por la mitad con un cuchillo de sierra, rellenar y espolvorear con azúcar glas.



Pinchamos la masa con un tenedor o rodillo punteador



Cortamos con cortapastas o los hacéis cuadraditos, yo quería hacer flores, jaja



Yo le pongo otras florecillas pequeñas ,encima, quedan más juaneros, jeje



Pintamos con huevo y espolvoreamos con crocanti



Ya horneados, quedan huecos para rellenar



Una vez fríos la crema y el hojaldre, rellenamos



Y casi listos, falta el azúcar glas



Voilá!!! quedan muy originales, verdad??



No me digáis que no son chulis!



Son muy sencillitos eh?'



Ni de pastelería, jejeje



Gustáis???

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