Bizcocho genovés perfecto!!!

Un bizcocho genovés como no habréis probado otro. Esponjoso y delicioso!
Con thermomix!










*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.


He utilizado el molde desmontable de Lekue... os lo aconsejo

Lo puedes comprar desde aquí:




Ingredientes:

-4 huevos L
-100 gr. azúcar
-pizca sal
-100 gr. harina
-opcional: 1 cta. vainilla líquida o azúcar avainillado (podéis aromatizarlo con ralladura limón o naranja, a gustos)


Preparación:

1-Precalentar el horno a 180º.
2- Colocar la mariposa, huevos, azúcar y sal, 8 min. 37º, vel.4.
3- Añadir la harina y vainilla, sin quitar la mariposa, 15 seg. vel.2. Quitar la mariposa y terminar de envolver.
4- Echar la mezcla en un molde engrasado, de unos 23 cm. y hornear unos 25 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.
Sirve para bases de tartas, rellenar, o degustar solito, está delicioso!!!



                                              blanqueamos los huevos hasta que doblen volumen



                                      añadimos la harina y vainilla y mezclamos a baja velocidad



                                                          vertemos en un molde engrasado



                                                                        antes de hornear



                                 ya horneado, comprobar que está hecho pinchando con una aguja



                   y voilá!!! Por fin conseguí hacerlo como a mi me gusta, queda perfecto, pues éso!! jajajaj



                                            ya no compréis más bases de tartas, jjaajaja



                           dividido en dos, yo siempre tengo medias bases congeladas para hacer tartas



                                                  y el olor, no os he dicho cómo huele!!!



                                                 cortamos con una lira o un cuchillo de sierra finita



                                        y listo como base para hacer una tarta, queda divino, divino!!!

         Como por ejemplo, ésta, jejejeje, próximamente os la publico eh?? Que me salió de 10, modestia                    aparte,jejejeje

                           tiene buena pinta verdad??Es mi Tarta mousse de queso, membrillo y caramelo.

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