Sandwich al horno Thermomix

Una buena forma de hacer sandwich diferente! Sandwich al horno con masa tipo brioche.
Con Thermomix.

Sandwich al horno Ana Sevilla






*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-200 gr. jamón york o cocido en lonchas
-100 gr. queso semicurado en lonchas
-100 gr. queso untar tipo philadelfia
-pimienta negra molida
-250 gr. leche
-25 gr. mantequilla
-25 gr. aceite oliva
-15 gr. azúcar
-25 gr. levadura fresca
-500 gr. harina normal de trigo
-1 huevo
-1 cta. sal
-huevo y semillitas de sésamo (ajonjolí) pintar

Preparación:

1- Hacemos el relleno: Jamón york y queso en lonchas, 5 seg. vel. 5. Añadir el queso de untar y pimienta, 10 seg. vel.4. Reservar en un bol tapado en la nevera.
2- Sin lavar el vaso, hacemos la masa: Leche, mantequilla, aceite oliva y azúcar, 3 min. 37º, vel.2.
3- Añadir la levadura, 4 seg. vel.4.
4- Agregar la harina, huevo y sal, 3 min. Espiga. Echar en un bol enharinado, tapar y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble mínimo su volumen .(La masa quedará pegajosa, es normal)
5- Con la mesa de trabajo enharinada, desgasificar la masa (volverla a amasar), estirarla en forma de rectángulo de unos 50x40 cm., cortar con un cuchillo afilado en 12 porciones. Ir poniendo una cda. colmada de relleno en 6 de las partes, colocadas en la bandeja forrada de papel de hornear, pintar con un poco de agua los bordes, (ésto hará que se peguen los bordes), tapar  y apretar para que queden bien sellados.
Hacer unas muescas levemente con el filo de un cuchillo, pintar con huevo batido y espolvorear semillas de sésamo.
6- Precalentar el horno mientras a 180º. Introducir los sandwich de 22 a 25 minutos. Servir calientes o templados.



                                                picamos el jamón york y queso



                                                         añadimos el queso de untar



                                                   reservamos tapado en la nevera



                                 hacemos la masa, como véis, queda pegajosilla, es normal!



                                                                       ya levada



                                                               ya desgasificada



                                                estiramos en forma de rectángulo



                                                       cortamos en 12 porciones



                                          extendemos 2 cdas de relleno en 6 de las porciones



                                       pincelamos los bordes con agua, para que se peguen



                                        tapamos y presionamos un poco los bordes



                                         hacemos unas ligeras muescas con un cuchillo



pintamos con huevo y espolvoreamos ajonjolí!



ya horneaditos!!



piazo sandwich!!!!! eh???



quedan súper tiernos, y buenos, para hartarse!! jajajajaj



os va a encantar este invento, está divino!!!



una de las masas más ricas que hago!!!



para un picoteo o una cenita, está genial!!



el relleno es un pecao!!!!



Gustáis??? No tengáis miedo a hacerlos, son muy, muy sencillitos!!!

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