Patatas en abanico

Unas patatas, que como guarnición de pescados y carnes, son estupendas!
Con Thermomix.









*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional

Ingredientes:

-6 patatas
-5- 6 lonchas bacon
-sal
-pimienta
-nuez moscada
-25 gr. mantequilla
-25 gr. aceite
-2 dientes de ajo en láminas
-700 gr. agua caliente
-1 pastilla caldo carne
-queso rallado 4 quesos espolvorear
-1 ramita tomillo fresco (opcional)

Preparación:

1- Hacer cortes a las patatas sin llegar al final, salpimentar, rallar un poco de nuez moscada, e introducir en cada rajita un trocito de bacon, ayudándonos con un cuchillito.Colcar en  el varoma, tapar con film. reservar.
2- Mantequilla, aceite y ajos en laminas, 10 min. varoma, vel.1.
3- Añadir el agua caliente y pastilla, colocar el varoma en su posición y programar 40 minutos, varoma, velocidad 3.
4- Pasar las patatas cuando templen un poco a una fuente, reducir un poco la salsa, unos minutos , varoma, vel.2, sin cubilete. (Depende de cómo os guste, si os sobra, lo podéis reservar para cualquier guiso) Regar las patatas,  colocar una ramita de tomillo, espolvorear queso rallado y llevar a gratinar 5 minutos hasta que tomen color.




         patatas más o menos similares, les introducimos un trocito de bacon en cada corte, salpimentamos



                                                   colocamos en la bandeja del varoma




                                                                   sofreímos los ajos




                                                  tapamos con film, así se harán antes




                                                              ya sofritos los ajitos




                           echamos el agua caliente y la pastilla de caldo de carne, colocamos el varoma




                                                             ya hechas al vapor




       colocamos una ramita de romero y regamos con la salsa, después de haberla reducido un poquito




                                              espolvoreamos el queso por encima




                                                ya gratinadas, servimos bien calientes




                                                    un plato muy vistoso y delicioso




                             veréis qué delicia!!!!!!!!!!! Original, verdad???? Espero que os guste !!!!!
Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información