Tarta de pikotas

Tarta de pikotas, con caramelos de cereza, delicius, delicius!!
Con Thermomix

Tarta de pikotas Ana Sevilla









He utilizado el molde desmontable de Lekue... os lo aconsejo

Lo puedes comprar desde aquí:


*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional

Ingredientes:

*Base:
-un disco  (la mitad) de mi torta de vainilla, o un bizcocho fino genovés o base de galletas con mantequilla

1- Colocar la base de bizcocho en un molde desmontable (24 cm), apretar bien ó bizcocho genovés finito ó triturar 200 gr de galletas con turbos, añadir 100 gr. de mantequilla fría y mezclar 10 seg. vel.6.
Llevar a la nevera.


*Relleno:
-6 láminas de gelatina o 1 sobre de gelatina neutra
-100 gr. caramelos pikotas
-500 gr. nata montar fría
-50 gr. azúcar glas
-250 gr. queso untar
-150 gr. leche

1- Remojar las láminas de gelatina en agua fría (si usáis un sobre, reservar para el final).
2- Triturar los caramelos pikotas 30 seg. vel.5-7-10. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa y montar la nata unos segundos a vel. 3 1/2 ,(No es necesario montarla del todo).
4- Añadir el azúcar glas y el queso de untar, mezclar 10 seg. vel.3. Reservar en un bol.
5- Quitar la mariposa, y sin lavar el vaso, leche y caramelos triturados, 4 min, 100º, vel.3.
6- Agregar las láminas de gelatina bien escurridas o el sobre de neutra , 10 seg. vel.4. Dejar entibiar unos minutos y unir con movimientos envolventes a la nata.
Volcar sobre la base y llevar a la nevera un par de horas mínimo, hasta que cuaje.


*Cobertura:
-3 hojas de gelatina
-100 gr. caramelos pikotas
-200 gr. leche
-colorante rojo

1- Remojar las láminas de gelatina en agua fría.
2- Triturar los caramelos pikotas 30 seg. vel.5-7-10.
3- Añadir la leche (200 gr), 4 min. 100º, vel.3.
4- Agregar las láminas bien escurridas y colorante rojo , mezclar 10 seg. vel.4. Dejar entibiar unos minutos y volcar sobre el relleno, dejándolo caer primero en la lengua para que no escarbe.
Llevar a la nevera  mínimo una hora.
Desmoldar y adornar. Nata y pikotas por ejemplo, a gustos!




                                       base de bizcocho, pikotas y gelatinas



                                                   trituramos los caramelos



                            montamos un poco la nata y añadimos el queso y azúcar glas



                                  disolvemos los caramelos calentando la leche



                                           ya el relleno listo, lo llevamos a la nevera



                                            trituramos los caramelos de la cobertura



                                              con colorante rojo, queda más llamativa,



llevamos a la nevera



desmoldamos y adornamos



con un poco de nata y más pikotas, lista!!!!


aquí ya en el bar de mi hermana, la tarta ha resistedo el viaje y todo,jejejejej pobre!!! 40 tacazos que me han caído ya!!! ,jajajajaj


una ración, que casi escondo para poder sacarle foto,jajajajajaj



os va a encantar, queda súper suave y con un saborín delicioso!!!!




a que queda chuli???




Esta es una de las tartas que he hecho para mi cumple, ya os iré poniendo las otras 3,,jejejejeje
Está deliciosa y huele  y sabe a caramelo-chicle, os va a encantar!!!!

*Quería dar las gracias a mi grupo Juaneando con Ana Sevilla,  y a todas las personas que me han felicitado en este día!!! GRACIAS A TODOS!!!!!!!

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