EMPAREDADO DE MERLUZA LIGHT















INGREDIENTES:

-4 LOMOS DE MERLUZA GRANDES
- SAL
- PIMIENTA
-2 DIENTES AJO
-MANOJO PEREJIL
-CHORRITO ACEITE
-150-200 GR. GAMBAS CONGELADAS PELADAS
-4-6 PALITOS DE CANGREJO
*SALSA:
-4 DIENTES AJO
-25 GR. ACEITE
-UN MANOJO DE PEREJIL PICADO
-5 GR. MAICENA (HARINA DE MAÍZ ,UNA CUCHARADITA  POSTRE)
-50 GR. VINO BLANCO
-350 AGUA
-1/2 PASTILLA CALDO PESCADO

PREPARACIÓN:

1- SALPIMENTAR EL PESCADO, PICAR LOS 2 DIENTES DE AJO Y PEREJIL, 4 SEG. VEL.5. EMBADURNAR EL PESCADO CON LA PICADA Y UN CHORRITO DE ACEITE.
2- COLOCAR 2 LOMOS EN LA BANDEJA DEL VAROMA, RELLENAR CON LAS GAMBAS Y LOS PALITOS EN RODAJITAS Y TAPAR CON LOS LOMOS RESTANTES. RESERVAR.
*SALSA:
1- SIN LAVAR EL VASO, PICAR LOS 4 DIENTES DE AJO, 5 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS.
2- AÑADIR EL ACEITE Y SOFREÍR 5 MIN. VAROMA, VEL.1.
3- AGREGAR LA MAICENA, 1 MIN. VAROMA, VEL.3.
4- PEREJIL PICADO Y VINO BLANCO, 2 MIN. VAROMA, VEL.2, SIN CUBILETE, PARA QUE EVAPORE EL ALCOHOL.
5-AGUA Y 1/2 PASTILLA DE CALDO DE PESCADO, COLOCAR EL VAROMA ENCIMA, PROGRAMAR 30 MIN. VAROMA, VEL.3.
6- SACAR EL PESCADO A UNA FUENTE Y TRITURAR LA SALSA, 4 SEG. VEL.3.
(GRATINAR SI SE DESEA) .




EMBADURNAMOS EL PESCADO SALPIMENTADO CON LA PICADA Y UN CHORRITO DE ACEITE.



RELLENAMOS CON LAS GAMBAS DESCONGELADAS



AHORA CON LOS PALITOS EN RODAJITAS



TAPAMOS CON LOS LOMOS



PICAMOS Y SOFREÍMOS EL RESTO DE AJOS, AÑADIMOS LA MAICENA




AÑADIMOS EL VINO Y PEREJIL



PESCADO YA COCIDO AL VAPOR




SALSEAMOS Y SERVIMOS



QUEDA SÚPER JUGOSO Y LIGERITO



UNO DE LOS PESCADOS QUE MÁS ME GUSTAN



ESPERO QUE OS GUSTE!!!!

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