Bombones de merluza Thermomix

Sanos y originales bombones de merluza, hechos al vapor, ideales para un día de fiesta y dieta, todo junto, suena bien , verdad?, jejeje. Con Thermomix.

Bombones de merluza Ana Sevilla






*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

INGREDIENTES:

-6-8 LOMITOS DE MERLUZA, SIN PIEL NI ESPINAS (U OTRO PESCADO BLANCO)
-SAL
-PIMIENTA
-200 GR. GAMBAS PELADAS
-10 PALITOS CANGREJO
-4 DIENTES AJO
-20 GR. ACEITE
-1 CTA. CAFÉ MAICENA
-50 GR. VINO BLANCO
-150 GR. AGUA o CALDO PESCADO
-1 HOJA LAUREL
-PEREJIL PICADO

PREPARACIÓN:

1- ESPALMAR EL PESCADO, PASANDO UN RODILLO SUAVEMENTE SOBRE ÉL. SALPIMENTAR.
2- GAMBAS Y PALITOS, 2 SEG. VEL.5. RELLENAR EL PESCADO Y ENVOLVER EN FILM, COMO SI FUERA UN BOMBÓN, COLOCAR EN LA BANDEJA DEL VAROMA.
3- ECHAR 400 GR. DE AGUA AL VASO, COLOCAR EL VAROMA EN SU POSICIÓN Y PROGRAMAR 20 MIN. VAROMA, VEL.2. DESENVOLVER EL PESCADO Y RESERVAR.
4- SECAR EL VASO, AJOS, 4 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS.
5- AÑADIR EL ACEITE Y SOFREÍR 4 MIN. VAROMA, VEL.1.
6-MAICENA Y VINO BLANCO, 2 MIN. VAROMA, VEL.2, SIN CUBILETE, PARA QUE EVAPORE EL ALCOHOL.
7-AÑADIR 150 GR. AGUA, LAUREL Y PEREJIL PICADO, 4 MIN. VAROMA, GIRO IZDA, VEL.2.
SALSEAR EL PESCADO Y SERVIR.



GAMBAS Y PALITOS, EL RELLENO DE LOS BOMBONES



LOMITOS DE MERLUZA SIN PIEL NI ESPINAS



ESPALMAMOS EL PESCADO PASANDO UN RODILLO DE FORMA SUAVE



SALPIMENTAMOS, ECHAMOS EL RELLENO Y LO COLOCAMOS SOBRE FILM



CERRAMOS EL FILM, APRETANDO BIEN AL GIRAR



YA LOS BOMBONES LISTOS PARA COCER AL VAPOR



SOFREÍMOS LOS AJITOS PARA LA SALSA VERDE



EVAPORAMOS CON LA MAICENA Y EL VINO BLANCO



YA SALSEADOS, UNA DELICIA!!!!!



QUEDAN JUGOSOS Y MUY LIGEROS



EL INTERIOR, ESTÁN DE VICIO Y SIN REMORDIMIENTOS!!!!!!! ESPERO QUE OS GUSTEN, ADEMÁS QUEDAN MUY ORIGINALES, VERDAD????

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