DORADA EN PAPILLOTE

Tiempo total
Tiempo total:
Tiempo en Thermomix®:
Tiempo de horneado:
50 minutos
30 minutos
20 minutos
Personas
4 Raciones

Ingredientes

1 DORADA GRANDE O 2 PEQUEÑAS
2 PATATITAS
1 CEBOLLA
EL ZUMO DE MEDIO LIMÓN
50GR.TOMATE
PEREJIL
3 DIENTES DE AJO
SAL Y PIMIENTA
UN CHORRITO DE ACEITE

Accesorios

VAROMA

Preparación

HACER LA PICADA, AJOS Y PEREJIL,3 SEG. VEL.5, AÑADIR EL ZUMO DE LIMÓN Y EL TOMATE.EMULSIONAR 3 SEG, VEL2.
CORTAR UN BUEN TROZO DE PAPEL ALBAL ESPECIAL HORNO, PONER UNA CAMA DE PATATAS PANADERAS FINAS Y CEBOLLA EN AROS, SALPIMENTAR, COLOCAR UN FILETE DE DORADA, CON LA PIEL HACIA ABAJO, EMBADURNAR CON LA PICADA ,SAL Y PIMIENTA, , HACER LO MISMO CON EL OTRO FILETE,  Y TAPAR A MODO DE BOCADILLO, ENVOLVER BIEN , SELLANDO CON EL  ALBAL.
COLOCAR EL VAROMA, ECHAR EN EL VASO 600 GR. DE AGUA, Y PROGRAMAR 30 MIN. VAROMA, VEL.2
ABRIR CON CUIDADO, Y COLOCAR EN UNA FUENTE PARA HORNO, CON EL JUGO QUE HA SOLTADO, HORNO PRECALENTADO 20 MIN. A 220º. QUEDA COMO EN EL HORNO PERO CON MÁS VITAMINAS Y SABOR.
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