Dorada en Papillote

Dorada en Papillote

Dorada en Papillote thermomix

Ingredientes

1 dorada grande o 2 pequeñas
2 patatitas
1 cebolla
el zumo de medio limón
50 gr.tomate
perejil
3 dientes de ajo
sal y pimienta
un chorrito de aceite

 


Preparación

Hacer la picada, ajos y perejil, 3 seg. vel.5,  añadir el zumo de limón y el tomate.emulsionar 3 seg, vel 2.
Cortar un buen trozo de papel albal especial horno, poner una cama de patatas panaderas finas y cebolla en aros, salpimentar, colocar un filete de dorada, con la piel hacia abajo, embadurnar con la picada ,sal y pimienta, , hacer lo mismo con el otro filete,  y tapar a modo de bocadillo, envolver bien  sellando con el  albal.
Colocar el varoma, echar en el vaso 600 gr. de agua, y programar 30 min. varoma, vel.2
Abrir con cuidado, y colocar en una fuente para horno, con el jugo que ha soltado, horno precalentado 20 min. a 220º. queda como en el horno pero con más vitaminas y sabor.
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