ARISTA DE CERDO RELLENA(ITALIA)

Tiempo total
Tiempo total:
Tiempo en Thermomix®:
Tiempo de horneado:
55 minutos
40 minutos
15 minutos
Personas
6 Raciones

Ingredientes

1 KG. DE CINTA DE LOMO .
4 LONCHAS DE BACON
3 DIENTES DE AJO
ROMERO, TOMILLO
UN CHORRO DE ACEITE DE OLIVA
MEDIO VASO DE VINO BLANCO
SALY PIMIENTA

Accesorios

VAROMA

Preparación

CORTAR EN FILETES EL LOMO, SIN LLEGAR  AL FINAL, EN 7 U 8 RAJAS.
EN CADA RAJA, METER MEDIA LONCHA DE BACON,AJITOS LAMINADOS, ROMERO, SAL Y TOMILLO,FRESCO O SI NO, SECO., ATAR BIEN APRETADO. COLOCARLO EN EL VAROMA, Y EN LA BANDEJA, APROVECHO Y PONGO UNAS PATATAS GORDAS,SALPIMENTADAS CON SAL, AJO EN POLVO Y PIMIENTA.
ECHAR 1 LITRO DE AGUA AL VASO Y 40 MIN. VAROMA,VEL2.
PASAR A UNA BANDEJA DE HORNO, ROCIAR CON ACEITE DE OLIVA Y VINO BLANCO, 15 MIN. HORNO PRECALENTADO, ARRIBA Y ABAJO, A 220º.
SERVIR CORTÁNDOLO EN EL SENTIDO CONTRARIO DE LOS CORTES DEL PRINCIPIO, QUEDA MAS VISTOSO.
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