Salsa boloñesa olla GM

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Más cómodo no puede ser!!

Salsa boloñesa para envasar Ana Sevilla


Salsa boloñesa olla GM

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Ingredientes:

-1/2 vasito medidor aceite oliva
-250 gr. cebolla
-3-4 dientes ajo
-200 gr. pimiento rojo
-2-3 zanahorias
-sal
-1 KG. carne picada mezcla
-1 Kg. -1.200 gr.  tomate nat. triturado
-pimienta
-2 ctas. postre de azúcar
-orégano o albahaca seca al gusto


Preparación:

1- Lo primero del todo, calentar el aceite en la cubeta en menú freír hasta que descuente tiempo. Mientras picamos menuditas todas las verduras, cebolla, ajos, pimiento rojo y zanahoria.
2- Cuando descuente , volcar la verdura picada y un poco de sal, remover bien y en válvula abierta, freír 8 minutos. Cancelar y dejar que salga el vapor. (Aunque esté la válvula abierta coge mucho calor y no os dejará abrir la tapa, hasta que baje un poco).
3- Pulsar menú freír de nuevo, sofreír la carne removiéndola bien durante unos 4 minutos, hasta que cambie de color y para que se suelte. Agregar el tomate, sal, pimienta, azúcar y orégano u albahaca a gustos, remover, válvula cerrada, menú guiso, 8 minutos, media presión, 130º. Despresurizar y envasar en tarros esterilizados como explico en el tomate frito para envasar (AQUÍ!!), dura poco. No se conserva meses. Admite la congelación.
Os sirve para pasta, arroz, pizzas.....


Salsa boloñesa olla GM

Calentar el aceite hasta que comience a descontar


Salsa boloñesa olla GM

Añadir las verduritas del sofrito bien picadas


Salsa boloñesa olla GM

Ya está bien pochadina


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Añadir la carne y remover bien para que se suelte


Salsa boloñesa olla GM

Ya va cambiando de color


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Ya está sofrita, añadir el tomate


Salsa boloñesa olla GM

Añadimos el tomate y las especias


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Remover bien y guisar 8 minutos


Salsa boloñesa olla GM

Pues ya está, jejeje, no tiene más


Salsa boloñesa olla GM

Cocemos unos macarrones en 5 minutos, lista la comida, abrir un tarro y alá!!

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