Pechugas al chilindrón

Sana forma de comer Pechugas al chilindrón, o sea , con mucha verdurita y el toque del jamón serrano, con Thermomix.

Pechugas al chilindrón Ana Sevilla





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Ingredientes:

-120 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-150 gr. pimiento rojo
-100 gr. pimiento verde italiano
-80 gr. tomate nat. triturado
-30 gr aceite
-sal
-pimienta
-500-600 gr. pechuga pollo troceada
-75 gr. jamón serrano en tacos
-50 gr. vino blanco
-laurel
- 100 gr. caldo de pollo
-1 cta. maizena (Opcional)

Preparación:

1- Picar la cebolla, ajos, pimiento rojo y verde, 4 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el tomate y aceite,  y pochar 15 min. Varoma, giro izda, vel.cuchara.
2- Colocar la mariposa, agregar la pechuga troceada salpimentada y el jamón serrano en tacos, 2 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Añadir el vino blanco y laurel, dar un hervor 2 min. Varoma, vel. cuchara, SIN CUBILETE, para favorecer la evaporación de alcohol.
4- A continuación el caldo de pollo y guisar unos 10 min.s, Varoma, vel. cuchara. QUITAR EL CUBILETE, colocar encima de la tapa el cestillo, así no salpica, para que quede reducida la salsa y otros 4 a 6 min. Varoma, vel. cuchara. (El tiempo depende del tamaño de los trozos de pollo).
*NOTA: Si os gusta la salsa más trabadita, cuando añadáis el caldo de pollo, disolver una cta de maizena en él, así os queda más ligada!


Tenemos todo preparadito y a picar



Picamos las verduras



Añadir el tomate y pochar bien



Ya bien pochadito



Troceamos las pechugas y el jamón, este era de cebo, qué sabor tiene, jeje



Sofreímos un poquito



Y guisamos todo



Un plato bajo en calorías, para comer sano, sano!



Plato de dieta, sin ser aburrido!

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