Medallones de merluza Thermomix

Medallones de merluza Thermomix.

Hasta a los que no les guste el pescado, te dicen ummm!!. No tienen nada que ver con los comprados pre-cocinados.

Medallones de merluza Thermomix


Medallones de merluza Thermomix Ana Sevilla




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Ingredientes:

-50 gr. pan fresco
-100 gr. leche
-2 dientes ajo
-perejil
-450-500 gr. merluza (Sin piel ni espinas)
-sal
-pimienta blanca y negra
-50 gr. queso rallado
-harina, huevo batido y pan rallado rebozar


Preparación:

1- Remojar el pan con la leche. Picar los ajos y perejil, 5 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
2- Añadir la merluza en trozos, sal, pimientas, pan remojado y queso, 5 seg. vel.4. Llevar a la nevera un par de horas para que tome sabor.
3- Formar los medallones, pasándolos por harina, huevo batido y pan rallado. Freír en aceite u hornear, horno pre-calentado a 180º, unos 10 minutos por ambos lados.


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Medallones de merluza Thermomix

Media merluza, le quitamos la piel


Medallones de merluza Thermomix

Hacer la picada ajo y perejil


Medallones de merluza Thermomix

Remojar el pan en la leche


Medallones de merluza Thermomix

Todos los ingredientes al vaso


Medallones de merluza Thermomix

Mezcla preparada


Medallones de merluza Thermomix

Llevar a la nevera para que tome sabor


Medallones de merluza Thermomix

Rebozar 



Y voilá con tomatito y salsa ajonesa

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