Bocaditos de canela Thermomix

Bocaditos de canela con Thermomix.

Deliciosas galletas de canela, Bocaditos de canela, les he llamado. Veréis qué saborazo.

Galletas de canela, Bocaditos de canela Ana Sevilla con Thermomix


Bocaditos de canela con Thermomix



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Ingredientes:

-250 gr. manteca de cerdo
-250 gr. azúcar
-2 huevos
-30 gr. aguardiente de orujo
-30 gr. coñac o brandy
-520 gr. harina trigo normal
-1 cda. sopera rasa de canela
.azúcar rebozar


Preparación:

1- Sacar la manteca de la nevera y fundir 4 min. 90º vel.1. Que quede casi líquida.
2- Añadir el azúcar y las dos yemas, 10 seg. vel. 4. 
3- Orujo , coñac y canela, 5 seg. vel. 4.
4- Por último la harina, 1 min. vel. 6. Llevar en film envuelta como media hora a la nevera. 
5- Precalentar el horno a 190º.
6- Espolvorear la mesa con un poco de harina estirar la masa, que queden un poco gruesos y cortar con cortapastas pequeños. Pintar con clara batida. 
7- Hornear (190º), unos 15 minutos. Recién sacados del horno, en caliente, rebozar con azúcar.
Dejar enfriar y en latas, duran mucho tiempo y se van poniendo más ricos.


Bocaditos de canela con Thermomix

Estos licores les dan un toque, el alcohol se va todo durante el horneado.


Bocaditos de canela con Thermomix

Fundir la manteca


Bocaditos de canela con Thermomix

Añadir las yemas y azúcar


Bocaditos de canela con Thermomix

Canela y licores


Bocaditos de canela con Thermomix

Reposar media hora en la nevera envuelta en film


Bocaditos de canela con Thermomix

Cortar con cortapastas que queden algo gruesas


Bocaditos de canela con Thermomix

Pintar con la clara


Bocaditos de canela con Thermomix

Ya horneadas, en caliente rebozar con azúcar para que se quede pegado


Bocaditos de canela con Thermomix

A guardar en latas y duran meses y cada vez, se ponen más ricos estos bocaditos.


Bocaditos de canela con Thermomix

Umm, si os gusta la canela os van a encantar.

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