28 de septiembre de 2016

Flan de huevo y manzana caramelizada olla GM

Que me gustan a mí todos los postres con manzana eh? Una combinación muy rica, Flan de huevo y manzana caramelizada olla GM.

Flan de huevo y manzana olla GM Ana Sevilla






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*Con esta receta, podéis participar en el 43º JUANIRETO de mi grupo  Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.

El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta,  ya sea con Thermomix,  tradicional u Olla GM.
 Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO del 43º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin. 

Los regalitos que sortearé en la fecha tope serán:

-1er premio: Mis 2 libros dulce y salado de recetas Thermomix y 2 flores de vinilo juaneras.








-2º premio: Mi libro para olla GM y 2 flores de vinilo juaneras.





*3er premio: Delantal juanero y 2 flores de vinilo juaneras.




*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-2 manzanas grandes golden u otro tipo
-azúcar
-chorrito zumo limón
-20 gr. mantequilla
-pellizco canela (Opcional)
-5 huevos
-500 gr. leche
-caramelo líquido


Preparación:

1- Pelar las manzanas y picarlas en trocitos, echar a la cubeta junto a 60 gr. de azúcar , zumo de limón,  mantequilla y canela, pulsar menú freír y pochar unos 12- 15 minutos hasta que estén blandas y tomen color de caramelo. Caramelizar un molde, ser generosos y repartir las manzanas en el fondo.
2- Batir con el turmix los huevos con la leche y 75 gr. de azúcar. Volcar en el molde y tapar.
3- Colocar la rejilla en el fondo de la cubeta, verter 8 vasitos medidores de agua, colocar la flanera con su tapa o papel albal. Válvula cerrada, menú guiso, 15 minutos, 110º, media presión. Aseguraros de que ha cogido presión cuando comience a descontar.
Dejar unos 10 minutos sin despresurizar. Sacar la flanera y llevar unas horas a la nevera. Está mejor de un día para otro.
Desmoldar y servir bien frío con nata montada.


Pochar las manzanas



Ya están blanditas



Hacer el flan



Repartir las manzanas en un molde caramelizado



Verter el flan encima



Tapar y llevar a cocer



Umm los trocitos de manzana con el flan están de fábula!

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