Bollitos de pan rellenos Thermomix

Bollitos de pan rellenos con Thermomix.

Unos ricos panecillos rellenos que os sorprenderán, muy fáciles y originales. Con mi receta de Pan pre-cocinado.

Bollitos de pan rellenos Ana Sevilla con Thermomix.



Bollitos de pan rellenos con Thermomix

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*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

*Masa pan:
-40 gr. mantequilla (O aceite oliva)
-300 gr. agua
-120 gr. leche
-20 gr. levadura fresca
-750 gr. harina fuerza
-3 ctas. café sal
-1 cta. postre azúcar


Preparación:

1- Mantequilla o aceite, agua y leche, 2 min., 37º, vel. 1. Añadir la levadura, 4 seg. vel.4.
2- Agregar la harina, sal y azúcar, 5 min. Espiga. Dejar levar en un lugar cálido tapado hasta que doble volumen.
3- Desgasificar amasando un poco para quitar el aire y formar un rulo grande. Tomar 8-10 porciones de unos gr. 140 gr., formar los bollos, e ir colocando en una bandeja, separados entre sí . Hacer unos cortes limpios. Dejar levar tapados como media hora.
4- Precalentar el horno a 270º. (Al máximo), con un cacharrito de agua en el fondo. Introducir los panes, bajar el horno a 210º, y semi-hornear 8-10 minutos. Dejar templar sobre rejilla. Han de quedar blanquitas.
5- Retirar la parte de arriba para hacer el hueco, rellenar y hornear (200º), unos 18 a 20 minutos, hasta que tome color.
*Podéis congelar semi-horneados, y así siempre tenéis a mano,


*Relleno por cada bollito:
-1 loncha de bacon en trozos
-1 huevo grande
-1 loncha queso en trozos
-un pellizco sal
-orégano
-perejil picado

1- Todos los ingredientes al vaso, 4 seg. vel.4. Rellenar y hornear.


Bollitos de pan rellenos con Thermomix
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Hacer una tira con la masa


Bollitos de pan rellenos con Thermomix

Cortar en porciones


Bollitos de pan rellenos con Thermomix

Formar los panes


Bollitos de pan rellenos con Thermomix

Hacer cortes


Bollitos de pan rellenos con Thermomix

Ya levados semi-horneamos


Bollitos de pan rellenos con Thermomix

Dejar enfriar


Bollitos de pan rellenos con Thermomix

Vaciar para rellenar


Bollitos de pan rellenos con Thermomix

Preparar los ingredientes del relleno


Bollitos de pan rellenos con Thermomix

Bollitos de pan rellenos con Thermomix

Picar todo


Bollitos de pan rellenos con Thermomix

Mezclar bien


Bollitos de pan rellenos con Thermomix

Rellenar y terminar de hornear


Bollitos de pan rellenos con Thermomix

Ya están, a disfrutar



Están tremendos, y súper fáciles.


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