Triflé de nata y nueces Thermomix

Triflé de nata y nueces Thermomix.

Sencillísimo postre, y todo caserito, hasta el caramelo. Copas de dulce a capas.

Triflé de nata, nueces y caramelo Ana Sevilla con Thermomix


Triflé de nata y nueces Thermomix

Libros thermomix

Mis libros para Thermomix, dulce y salado. Para más info: haorion@hotmail.com

*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-150 gr. nueces
-600 gr. nata montar fría
-60 gr. azúcar glas
-100 gr. azucar moreno
-25 gr. azucar invertido (Receta aquí!!)
-50 gr. agua


Preparación:

1- Tostar las nueces en el horno precalentado a 180º,  unos 8-10 minutos, (En la Cocofry, 5 minutos con un flush de aceite), o en una sartén, así se potenciará el sabor del fruto seco. Dejar enfriar, reservar 4-6 mitades enteras  y picar 2 seg. vel.4. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, nata bien fria, montar con el azúcar glas, unos segundos a vel.4. Reservar en una manga pastelera.
3- Sin lavar el vaso, azúcar moreno y azúcar invertido, 5 min., 100º, vel.1. Añadir el agua y otros 5 min., Varoma, vel.2. Dejar enfriar por completo, a temp. ambiente.
*Montaje: En 4-6 copas o vasos, poner capas de nata, nueces picaditas y chorritos de caramelo líquido. Coronar con nuez picada, caramelo y la nuez de adorno.
Servir bien frío o semi-congelado.

Triflé de nata y nueces Thermomix

Tostamos las nueces, así se potencia el sabor, yo en mi cecofry, que es súper cómoda también para tostar frutos secos.


Triflé de nata y nueces Thermomix

Dejar enfriar 


Triflé de nata y nueces Thermomix

Las picamos, que queden trocitos que se noten


Triflé de nata y nueces Thermomix

Reservar alguna para el final


Triflé de nata y nueces Thermomix

Montar la nata bien fría con el azúcar glas


Triflé de nata y nueces Thermomix

Ya montada, la llevamos a la nevera,


Triflé de nata y nueces Thermomix

Hacer el caramelo, sin lavar el vaso, no es necesario.


Triflé de nata y nueces Thermomix

Añadir el agua y otros 5 minutos más


Triflé de nata y nueces Thermomix

Listo el caramelo


Triflé de nata y nueces Thermomix

Lo llevamos a una jarrita a enfriar y que espese


Triflé de nata y nueces Thermomix

Montamos las copas o vasos


Triflé de nata y nueces Thermomix

Capa de nata


Triflé de nata y nueces Thermomix

Capa de nueces


Triflé de nata y nueces Thermomix

Y chorretes de caramelo casero


Triflé de nata y nueces Thermomix

Y voilá, un postre súper sencillo, y muy rico!

Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información