Bizcocho de limón glaseado (Thermomix, tradicional y olla GM)

Esta receta , delicioso Bizcocho de limón con glaseado, se la dedico a una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Araceli Gallego Azañon, me lo pidió y ahí está. Con Thermomix, tradicional y olla GM, de las tres maneras.

Bizcocho de limón glaseado (Thermomix, tradicional y olla GM) Ana Sevilla




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Ingredientes:

-250 gr. azúcar
-2 limones enteros (250gr.)
-3 huevos L
-100 gr. aceite girasol (O mantequilla fundida)
-1 yogurt de limón o natural
-250 gr. harina
-1 sobre levadura tipo Royal
-1 pizco sal

Preparación:

*Thermomix:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Rallar la piel bien lavada de los limones, quitar todo, todo lo blanco y las pepitas. Reservar.
3- Azúcar, ralladura, pulpa limón y huevos, 3 min. 37º, vel.5.
4- Añadir el aceite y yogurt, 10 seg. vel.3.
5- Harina, levadura y sal, 15 seg. vel.4.
6- Verter en un molde engrasado y enharinado, hornear (180º) , unos 30 a 40 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

*Tradicional:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Rallar la piel bien lavada de los limones, quitar todo, todo lo blanco y las pepitas. Reservar.
3- Triturar el azúcar, huevos, pulpa y ralladura con el turmix, que quede bien fino.
4- Añadir el aceite y yogurt y mezclar. Después la harina, levadura y sal y volver a mezclar bien, hasta que no queden grumos.
5- Verter en un molde engrasado y enharinado, hornear (180º) , unos 30 a 40 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

*Olla GM:
1- Hacer la mezcla con Thermomix o tradicional, volcar en la cubeta engrasada, válvula abierta, menú horno, 60 minutos, 120º. Cancelar menú y colocar el cabezal 5 minutos a 200º.
Dejar enfriar y desmoldar.


*Glaseado:
-160 gr. azúcar (O azúcar glas en tradicional)
-2 ctas. miel
-gotitas esencia limón o ralladura 1/2 limón
-3 cdas. soperas leche
-1 cda. sopera zumo limón
-colorante (opcional)

*Thermomix:
 Con el vaso bien seco, azúcar , 30 seg. vel.5-7-10.
Agregar resto ingredientes, 15 seg. vel.4. Napar el bizcocho ya frío y dejar solidificar. (Podéis teñir la glasa).
Congela perfecto.

*Tradicional: Mezclar todos los ingredientes bien, con una varilla, hasta que no queden grumos.  Napar el bizcocho ya frío y dejar solidificar. (Podéis teñir la glasa).
Congela perfecto.


Hacer la monda ralladura



Quitar todo lo blanco y las pepitas, así no amargará



Esto es lo que más trabajo da, después ya está chupao!



Tirturar



Añadir el resto de ingredientes



Listo, al horno, o a la olla GM



Yo en la olla GM, que así no gasto luz con el horno, ejje



Como la olla es mágica,



Tachán!!!



Hacer el glaseado



Listo en un periquete



Podéis teñir la glasa un poco, a gustos, si no quedará blanquita


queda muy rico!

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