21 de julio de 2015

Tortilla de merluza olla GM

Otra manera de comer pescado, Tortilla de merluza en olla GM. Sana y deliciosa, facilísima de hacer!

Tortilla de merluza Ana Sevilla olla GM




Para más información PINCHA AQUÍ!!




Para más información pincha aquí!!


*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-500 gr. merluza en filetes (sin piel ni espinas)
-sal
-pimienta
-2 dientes ajo gordos
-unas hojitas de perejil fresco
-250 gr. cebolla
-50 gr. pimiento verde italiano
-aceite
-6 huevos L


Preparación:

1- Salpimentar los filetes. Colocar la rejilla y 1 vasito medidor de agua, el pescado encima y válvula cerrada, menú presión vapor, 3 minutos, 130º, media presión. Reservar.
2- Secar la cubeta, y pochar en plancha cebolla y pimiento picado, hasta que esté blando. Mientras, hacer una majada con los ajos, perejil y sal.
3- Batir los huevos en un bol, sal, pimienta, majada de ajo y perejil. Añadir la merluza desmigada y mezclar bien.
4- Cuajar unos 15 minutos, en plancha , 130º. Cancelar menú y colocar el cabezal unos 5 minutos a 200º.



Hacemos el pescado al vapor



Dejamos enfriar y lo sacamos de la cubeta



Pochar el sofrito bien



Mientra majamos en el mortero ajo y perejil



Desmenuzar el pescado un poco



Sofrito listo



Mezclar con el huevo



Y después la merluza



A la cubeta



Cuajar



Y lista, jugosa y muy sana, otra manera de comer pescado!

Usamos cookies propias y de terceros para ayudarte en tu navegación. Si continuas navegando consideramos que aceptas el uso de cookies.OK Más información