Pan de molde olla GM

Delicioso y tierno Pan de molde olla GM. Esta ollita, hace de todo!!!!

Pan de molde Ana Sevilla olla GM





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Ingredientes:

-250 gr. leche
-50 gr. agua
-40 gr. mantequilla
-15 gr. levadura fresca panadero
-430 gr. harina fuerza
-30 gr. azúcar
-1 cta. sal

Preparación:

1- Hacer la masa con Thermomix o tradicional y dejar levar hasta que doble volumen.
Desgasificar amasando de nuevo un poco para quitar el aire. Colocar directamente en la cubeta engrasada con mantequilla, formando una bola , aplastar un poco con la palma de la mano.
2- Introducir la cubeta, tapar, válvula abierta y pulsar menú recalentar 3 minutos, cancelar menú y dejar como 30 minutos, que leve de nuevo, sin abrir.
Hornear 30 minutos , válvula abierta , menú horno, 140º. Cancelar menú y colocar el cabezal 5-8 minutos a 175º, hasta que tome un poco de color. Enfriar en la rejilla.
*Al día siguiente estará más asentado.


Hacer una bola 



Aplastar 



Después de media hora con la cubeta templada, ya está levado, procedemos a hornear



Le damos color



Doramos con el cabezal



Queda tierno a tope!!

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