Pan de molde olla GM

Pan de molde olla GM.

Delicioso y tierno Pan. Esta ollita, hace de todo!!!!

Pan de molde Ana Sevilla olla GM


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Ingredientes:

-250 gr. leche
-50 gr. agua
-40 gr. mantequilla
-15 gr. levadura fresca panadero
-430 gr. harina fuerza
-30 gr. azúcar
-1 cta. sal

Preparación:

1- Hacer la masa con Thermomix o tradicional y dejar levar hasta que doble volumen.
Desgasificar amasando de nuevo un poco para quitar el aire. Colocar directamente en la cubeta engrasada con mantequilla, formando una bola , aplastar un poco con la palma de la mano.
2- Introducir la cubeta, tapar, válvula abierta y pulsar menú recalentar 3 minutos, cancelar menú y dejar como 30 minutos, que leve de nuevo, sin abrir.
Hornear 30 minutos , válvula abierta , menú horno, 140º. Cancelar menú y colocar el cabezal 5-8 minutos a 175º, hasta que tome un poco de color. Enfriar en la rejilla.
*Al día siguiente estará más asentado.

Pan de molde olla GM

Hacer una bola 


Pan de molde olla GM

Aplastar 


Pan de molde olla GM

Después de media hora con la cubeta templada, ya está levado, procedemos a hornear


Pan de molde olla GM

Le damos color


Pan de molde olla GM

Doramos con el cabezal


Pan de molde Ana Sevilla olla GM

Queda tierno a tope!!

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